營養師黃凱詩的生活點滴

2010年5月7日星期五

估你唔倒!

好啦!等咗咁多日,寫吓嘢先!

咁不如開估先啦! 上回題到,我在秩父吃過一件很特別的東西,這到底是什麼呢!

左望望,右望望,白雪雪的,我抱住一試的心態,指著那件波波型蛋蛋,接著,嬸嬸竟然拿起把刀仔,原來這件東西是給一層薄膜包著的。

跟著,這又是什麼,黑色的糖漿,即是大家以為佢好健康的黑糖啦!

加完黑糖,仲有黃豆粉,好似幾好味的東西。



這是完成品,咁!佢究竟係咩呢? 估中...無獎!
我當時都唔知抱住咩味覺去吃這個東西,加黑糖吃的,會是甜的東西嗎?想了一會,試試看吧!



原來,他是一件蛋型的豆腐,日本人實在太愛黃豆製品了,什麼枝豆、納豆、不同種類跟形狀的豆腐,都是他們愛吃的食物。
人人說吃豆腐健康,除了因為同樣提供蛋白質而不含膽固醇外,其抗氧化物異黃酮就是其健康的奧秘,外國人看到亞洲人較長壽也走來研究一下我們的飲食文化呢?原來黃豆就是重要的長壽秘密。當然,不是叫你吃豆腐卜及炸豆腐啦!
黃豆對女性尢其健康,特別是舒緩月經週期不適呢?親身試過,週期前一星期前飲用,經痛大大大減少,但月經來臨時就不要再飲了。
這件蛋型豆腐,真的很美味!有緣到日本,碰面的話,試一試啦!

2 則留言:

匿名 說...

唔知我嘅手信入面, 有冇呢舊豆腐呢?? ^__^

匿名 說...

點解經期來唔可以喝呢???