上幾個禮拜，經常同大家講糖嘅問題，減磅時候，用少D糖，係因為可以慳返D熱量，食D營養價值高又飽肚嘅食物，但問題係，一D甜都無，得唔得架! 其實人可唔可以唔用糖呢?
當然可以啦!因為當我哋食咗D五穀類食物，例如麵包或者係米線咁，我哋消化工廠D工人(即係消化酶)就會運作，將D結構較為複雜嘅碳水化合物拆散，變做糖，咁樣身體就可以有糖用喇!
唉!一D甜頭都無好唔習慣啫! 唔緊要哩個世界仲有代糖! 講開代糖，大家即刻諗到：『致癌喎!安唔安全架!』其實好多權威嘅組織，例如:美國食物及藥物管理局及世界衛生組織，都對代糖有做安全測試，每一種代糖都有一個好嚴格的安全指標，只要唔係唔正常咁用，係無問題架，但係咩叫『唔正常』，一陣再講!
大部份人造代糖，都有一種特性，就係好甜，即是係重量上睇，用好少已經可相等於2茶匙糖的甜度，例如最常見的阿斯巴甜(Aspartame)，1克的份量已經相等於200克糖，所以雖然這種糖都提供熱量，但由於用好好好少已經甜，所以熱量都係微不足道。這種代糖的國際標碼係E951，大家認住佢啦! 但係佢有個唔好處，唔可以直接加熱同D味總係怪怪的，我就唔太鍾意! 市面的代糖牌子如:Equal, palsweet及slimup都係用阿斯巴甜的!
我就比較鍾意用(Sucrulose) E955做的Splenda，因為d味無咁怪之餘，佢可以加熱，所以用來焗蛋糕都得，1包Splenda 有6毫克 Sucrulose,佢甜度仲高，係糖嘅600倍!!!
好喇! 講吓咩叫做唔正常咁用代糖！其實任何一種食物，都有一個安全使用量，就算大家認為好健康嘅清水，一日飲得太多都會飲死人，好耐好耐以前，就有一個人，一日飲咗20L水死亡，所以大家只要留意安全使用量，唔需太擔心代糖唔安全。
當然可以啦!因為當我哋食咗D五穀類食物，例如麵包或者係米線咁，我哋消化工廠D工人(即係消化酶)就會運作，將D結構較為複雜嘅碳水化合物拆散，變做糖，咁樣身體就可以有糖用喇!
唉!一D甜頭都無好唔習慣啫! 唔緊要哩個世界仲有代糖! 講開代糖，大家即刻諗到：『致癌喎!安唔安全架!』其實好多權威嘅組織，例如:美國食物及藥物管理局及世界衛生組織，都對代糖有做安全測試，每一種代糖都有一個好嚴格的安全指標，只要唔係唔正常咁用，係無問題架，但係咩叫『唔正常』，一陣再講!
大部份人造代糖，都有一種特性，就係好甜，即是係重量上睇，用好少已經可相等於2茶匙糖的甜度，例如最常見的阿斯巴甜(Aspartame)，1克的份量已經相等於200克糖，所以雖然這種糖都提供熱量，但由於用好好好少已經甜，所以熱量都係微不足道。這種代糖的國際標碼係E951，大家認住佢啦! 但係佢有個唔好處，唔可以直接加熱同D味總係怪怪的，我就唔太鍾意! 市面的代糖牌子如:Equal, palsweet及slimup都係用阿斯巴甜的!
我就比較鍾意用(Sucrulose) E955做的Splenda，因為d味無咁怪之餘，佢可以加熱，所以用來焗蛋糕都得，1包Splenda 有6毫克 Sucrulose,佢甜度仲高，係糖嘅600倍!!!
好喇! 講吓咩叫做唔正常咁用代糖！其實任何一種食物，都有一個安全使用量，就算大家認為好健康嘅清水，一日飲得太多都會飲死人，好耐好耐以前，就有一個人，一日飲咗20L水死亡，所以大家只要留意安全使用量，唔需太擔心代糖唔安全。
就用Splenda做例子啦! 安全用量係每人每日每公斤體重5毫克，而1包Splenda就有6毫克，即是如果1個50公斤的成年人，一日食成41包先叫過量，41包...點用呀!你話如果用咁多係咪唔正常喇!
而阿斯巴甜的安全用量係每人每日每公斤體重50毫克，而1包就有38毫克，咁即係上限用幾多呢?自己試下計啦! 唔好再戴有色眼鏡睇代糖喇! 大家都係正常人嘛:)
留言
是嗎?
I bought a bottle of sugar free syrup (Log Cabin)which claims having 80% FEWER calories than regular syrup (e.g 35 calories vs 210 calories respectively for serving size of 60ml).
Nutrition facts per serving:-
Total fat: 0g
Sodium: 100mg
Total carb.: 12g
Protein: 0g
Ingredient: water, sorbitol, contains 2% or less of: cellulose gum, salt, natural and artificial maple flavor, aspartame, natural butter type flavor, phosphoric acid, preservatives (sodium benzdate, sorbic acid), sodium hexameta-phosphate, acesulfame potassium, citric acid, caramel color, sucralose, mono and diglycerides.
Phenylketonurics : contains phenylalanine
Please advise whether this is suitable for us who are keeping fit. Thanks a lot!
WS
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