低卡烏冬料理(下)

今天氣溫驟降，是時侯吃個冷盤。哈！你必定以為我，是否凍傻了呢？絕對不是。誰說寒冷天氣下，不可吃冷盤呢？這不是更刺激麼？難道你未嚐寒冷天氣下吃冰淇淋嗎？感覺超爽!!

芝士三文魚撈烏冬

材料：
烏冬 1個
罐頭水浸三文魚 3湯匙
靈芝菇 / 罐頭蘑菇 1/2碗
低脂芝士 1片
青瓜1/2碗
車厘茄 10粒

調味料：
黑胡椒 適量

做法：
1. 將烏冬及靈芝菇烚熟。
2. 將青瓜切絲、車厘茄切半。
3. 將烏冬放在碟中，放上靈芝菇及三文魚，再舖上芝士。
4. 放入焗爐/微波爐待芝士溶化，即成。
5.最後灑上黑胡椒。

下面這個牛牛烏冬是沒有加芝士的~


開胃烏冬沙律

材料：
烏冬 1個
西蘭花 1/2碗
青瓜 1/2碗
車厘茄 10粒
雞蛋 1隻
火腿 1片

調味料：
和風柚子沙律汁 2湯匙

做法：
1. 西蘭花洗淨，切小件。
2. 車厘茄洗淨，切成1/6小粒。
3. 青瓜洗淨，切絲。
4. 火腿切絲。
5. 水滾落蛋，不停攪拌，計時6分鐘，製成溏心蛋，去殼，切半。
6. 將所有材料放進大碗中，加入和風柚子沙律汁拌勻，即成。

吖!不能不提我這兩個老拍檔，右手面是百搭黑胡椒，有咗佢咩食物都變得美味，左手面這個不用再介紹了，靚刀一把，有幾好用，形容唔到，有幾利，我親手試過，今天弄這個菜時，就使我流血不止，嘩!真係好利，試過先知!!!

多謝瀏覽，無聊時再來吧!