駛唔駛又拿這張相來嚇人呀?你一定會這樣說。
相信大家應該記得，上次那張茶餐廳蒸肉餅沙龍照，是由我一位茶餐廳東主戰友提供的，但我post完之後，佢竟然同我講:上次果張唔夠清楚，俾過一張你啦!所以，就post多一次上來，反正，我今日又見倒戰友誤食這個爆肥蒸飯，所以為咗大家嘅磅數著想，都是post多一次。
很多時候，我哋都會依賴肉眼去分辨食物的肥膩程度，例如，我經常聽倒戰友話，個炒飯好乾身架，應該唔肥，但其實，也是很高脂肪的。
又好似這個肉餅為例，蒸熟之後，驟眼望，好似好平均的啡色，沒有脂肪咁，但事實又是如何呢?
我都好鍾意食肉餅架，細細個，親自下廚的第一道菜也就是梅菜蒸肉餅，媽咪知我鍾意食，基本上隔個星期也會做，但係就千萬不要買超市做好的碎肉。但有戰友會話，用瘦肉不好吃呢?其實只要加入約一湯匙原粒燕麥，讓蒸煮時，吸水後脹大，肉餅同樣咁腍，當然要加冬菇及馬蹄啦!就會香好多，下個星期，不妨試下啦!
後話:多謝戰友二號冒住茶餐廳肉餅飯無人問津的危險，送來這張"肉照"
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