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吃泰菜吃得瘦

經常有戰友抱怨:死啦~朋友約了吃泰菜,點算呀?肥死咩! 老老實實,身為佢嘅營養師,我比佢更驚啦! 點解?因為若大家定力唔足,隨時俾D炸蝦餅、呃咗好多人嘅豬頸肉吸住,咁就隨時重兩磅喇!

既然大家次次去食泰菜都咁頭痛,我就介紹下我噚日同兩位朋友食飯食咗D咩!上面這個係咪睇到都辣呢?佢好正,酸酸辣辣的生蝦刺身,仲回味緊!

跟住出場,係泰式鹽燒魚,係咪好健康呢?但係大家記得,千奇千奇唔好以為魚肉食多多都無問題,這是大錯特錯的,魚肉跟其他肉類一樣,同等份量的熱量是相約的,只是脂肪酸的比例不同啊!情況就好像花生油和橄欖油一樣,熱量相約,脂肪酸不同吧!

仲有呀!魚片的脂肪也較高,緊記...還是記得去皮好!

好!仲有甜品食,大家可以嘗試下芒果糯米飯,椰汁另上吖!因為佢主要肥係個椰汁度,自己選擇用的份量,可以減少脂肪嘛!不過,我果日唔記得問下個廚師,唔知D糯米飯有無加糖水煮過呢?

仲未諗到父親節食咩,可以選這個啦!我同小妹就決定咗,去黃媽媽私房菜,找黃詩詩同黃霖霖兩位行政總廚泡製愛心爸爸節大餐,祝天下爸爸!父親節快樂~


留言

匿名說…
點解唔預埋黃小弟? 難道他"君子遠庖廚"?
匿名說…
係唔係在旺角, 你經常去那間店?

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酸酸地的雪糕

講明先,我絕對唔係想介紹圖中的乳酪雪糕,唔好走上去Open rice search 呀!只係想幫個post襯張相啫!不過今日都真係想講吓佢。 其實香港人都真係幾三分鐘熱度,果頭食完台灣麵線同珍珠幼茶,前後唔夠一年,又換畫,成個街頭都係froyo,即係乳酪雪糕啦!但係面對這些新到產品,作為營養師,有時都幾懊惱,因為這些街頭小食,是沒有營養標籤的,最慘係佢哋成日以健康招徠,於是戰友就當然信以為真啦!肥咗都唔知咩事! 當然如果要比較乳酪雪糕及普通雪糕,前者一定優勝D,因為佢哋都加有活性乳酸菌,對腸臟都健康D啦,仲可以增強抵抗力,但問題係,乳酪是由牛奶經乳酪菌發酵而成的,所以都幾酸,就係因為佢酸,大部份人都較難接受,所以好多時會加糖囉! 所以呢,佢哋好大機會陰D陰D甜死你。 我就親身用我個銀針口試過兩間,一間是上圖那間,另一間是自助服務的,自助服務那間是由美國來港的,美國的網頁,就有原味的熱量,每100克75卡,脂肪是0的,但有兩茶匙糖,如果Keep Fit朋友要食,1次食100-150克尚算可接受,不過佢都幾奸架,網頁只有原味的營養資料,其他口味呢,都沒有顯示,聰明人應該知點解啦! 但我頭先同車厘子講,佢就話唔鍾意這間,點解?好簡單...好酸囉,我食完都酸到震咗一震,但我都幾鍾意。 那間yogo,就沒有營養資料,但我的銀針口話我知因為唔酸,所以有機會多加了糖... 其實外國有一間叫pickberry,佢個網頁的營養資料都好詳細,可以參考吓,100克的綠茶froyo,110卡,糖份已有20克,即4茶匙糖,都好高糖架,其實大部份都係咁,仲要記住,大家一次唔只食100克呢?所以,量力而為啦! 戰友們少食少食為佳。講真,真金不怕紅爐火,如果真係低糖低脂,就話俾大家知佢嘅營養資料,咁大家咪可以做個聰明選擇囉! 忠告大家一句啦! 酸酸地...會好D!

節日前的準備

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