跳至主要內容

一小時的傑作

要泡製一餐健康餐,過程唔係好複雜,最緊要好味簡單同快就OK哂!但等食嘅時候係最痛苦嘅,所以最緊要係有D嘢塞住佢哋把口先,所以一定要有一個唔需要煮嘅前菜,今日這個是混合了吞拿魚、大蘑菇同沙律菜的柚子味沙律!

要好快咁煮一餐,事前的安排同計劃都好重要,因為有D菜式要用多D時間煮,所以要做先,有D食物呢!凍咗少少就無咁好食,所以Timing都係重要學問。

首先當然係同食物沖白白先啦!咁啱又係你呀阿菇!由於個沙律會落大蘑菇,所以夾咗佢先!

這個東西,很久很久之前都介紹過,佢係超級好用囉,放好佢,夾佢阿菇,5分鍾,禮成!

我最鍾意用佢煮魚柳,加黑胡椒,少許鹽,一夾,又食得,真係話都無咁快,仲要外皮脆卜卜,超正!不過這一味是最尾出場的,熱騰騰,更好味!

除咗前菜之外,今天煮的第一味是這個我最愛的薯仔洋蔥紅蘿蔔炆肉片,因為佢係用最長時間的,差不多30分鐘!你千奇唔好以為好複雜,簡單到死,切好D薯仔同紅蘿蔔先,記住想出尼見得吓人,佢哋大細最好差唔多。

當然仲有切半個洋蔥同3兩瘦肉啦!瘦肉就要用少少豉油醃好,跟住我會用白鑊爆吓薯仔同紅蘿蔔先,之後就大埋材料放入煲,再加半碗水同1湯匙豉油,炆佢30分鐘,有無留意我無用油呢!其實真係可以唔駛~

攪掂!!
其他唔駛教啦!當俾咗Idea大家,知明晚食咩啦!

睇吓有好多碟菜架,咁先叫均衡嘛!仲有呀!仲要食飯架!

8點開始煮,9點有得食,算係咁啦!

留言

匿名說…
very nice.
WS
匿名說…
我都想買那個爐呀!係邊度有得買!
匿名說…
我都想買!
匿名說…
飯後洗碗盤~>.<~
貓怪說…
想知用呢個爐煎魚及菇要下油嗎? 可以係邊度有得買呢?
匿名說…
可不可以不再用黑底配白色字,
非常難看。
睇了兩行,就無心機睇。
匿名說…
我今晚聽你的講座,你真係講得好好,而且你今日好型仔呀!多謝你!
那個烤爐牌子George Foreman
http://www.georgeforemancooking.com/c-2-small-grills.aspx
在香港的話,曾經見過永安有得賣,而我公司尚營坊也有出售,但只有最小巧的那個型號,是$290的!
用那個爐是不需落油的!
匿名說…
上環永安沒有賣!
匿名說…
在尚營坊買了,用了十天多,超好用,已經試過很多在此手記中學的菜式,全部都very good !!! 又可配合小油菜單,無得彈。
hamsterbbhk說…
我想問下哩,你果個夾菇機哩,可否用三文治飛碟機/夾餅機代替?

此網誌的熱門文章

選擇障礙

今次,我終於明白咩叫選擇障礙... 一個星期前,我同大家玩咗個心理測驗,問大家生日嘅時候會揀咩餅?身邊的朋友都異口同聲話,原來都唔知點揀好。我都好明白,有時無得揀又唔高興,但當有得揀就仲煩,但當選擇多到成100種嘅時候,更加唔知點算?! 有睇我個Blog嘅朋友應該知道,一個月前,我係日本睇中咗一部單鏡反光機,但最後都無買,番到香港,d戰友紛紛問我,吓?!無買呀!做咩唔買呀!個相機咁cute!!唉!你哋真係好鬼衰,明明好辛苦先放棄咗,而家又攪到我囉囉孿! 好彩!我有個好好好好人嘅戰友係日本啫,仲咁啱有個friend月尾會去日本,哩d係咪叫緣份呢!但第二個問題又難到我,成100種配搭,我而家有好嚴重嘅選擇障礙,點攪呢! 個網頁好好玩,幫你襯色慢慢揀,幫下手啦! www.camera-pentax.jp/k-x/#/simulator/120101

無油煎餃

睇完今日個專欄,你估我最想講咩俾大家知吖! 唔係點揀水餃,更加唔係10隻水餃=1個巨無霸,係大家唔好再因為慳,用雞油炒菜喇!雞油飽和脂肪高,會令膽固醇增加的,真係攪到膽固醇高要食藥,仲貴呀~ 好啦!今日話過,俾個健康餃子食譜大家,不過,如果你係我忠實讀者,你今個星期六日都應該係屋企做過。個專欄是逢星期五放在am730的,教大家做的,都是針對要減磅又愛煮食嘅朋友。每次都會講少少貼士啦!當然有卡路里俾大家參考。 香菇菜肉煎餃子( 2 人份量 =518Kcal ) 只要將更多的蔬菜如旺菜、冬菇、木耳等都加進餃子 , 將肉類的份量減少,餃子絶對能登大雅之堂,成為健康瘦身主角。可是我說的餃子,絶非坊間買回來的,因為若你不多加注意,市場上充斥著肥豬肉餃子呢!若以這個自家製餃子作為正餐,那麼,大約 5 片餃子片就如同 1/3 碗飯了,著依這份量製作,每餐可吃 10-15 隻呢!但當然,多吃碟菜會更佳。 材料: 旺菜         1/2 個 瘦肉         80 克 冬菇        4 隻 餃子皮     20 片 麻油         1 茶匙 煮食油 .    1 茶匙 熱水         1 碗 瘦肉醃料: 豉油        1 茶匙 胡椒粉     1/3 茶匙 做法: 1.     旺菜洗淨,瀝乾,切碎。 2.     冬菇用冷水浸軟,去蒂,瀝乾,切小粒。 3. 瘦肉洗淨,瀝乾,剁碎,用瘦肉醃料醃好,加 2 湯匙水,拌勻。 4. 燒熱鑊,下油,將...

臨急抱佛腳

忙住對稿,俾人偷影都唔知添!唉!今晚都唔知幾點走得,無辦法啦!編輯小姐好似催命鬼咁,星期一仲要自己上尼攞稿,本新書趕住書展同大家見面嘛!唔講喇!週末玩得開心D啦!