雪花

今日決定同大家最一個實驗。做實驗，就一定要白老鼠，邊過咁偉大？咪又係我囉！

實驗的背景

戰友X君：「牛排唔肥架！好乾身！」

營養C：「咁好唔好食？」

戰友X君：「都幾好食！我見到無肥架！」

營養C：「煎完邊見到D肥啫！肥牛熟咗都見唔到雪花啦！」

戰友X君：「唔係呢！真係好乾身！」

以下這一碟牛柳粒。係咪好乾身呢？睇唔清楚就放大D睇！係我黃詩詩自己煎的，所以大家放心，我只用了1茶匙油煎的。

事實係點？睇下一張相。

很乾身的牛柳粒？

你哋見到D咩？我就見到雪花囉！不過這算是小雪，唔夠大雪！

最真實的時候

其實佢好老實，自己已報稱是雪花牛柳。

滿佈雪花的牛柳

睇個營養標籤最真實，一盒有兩塊，每塊100克，即兩份半肉類，但係知唔知熱量有幾多呢？

雪花牛柳熱量：223KCAL

VS

瘦牛肉（100g）的熱量：138KCAL 

咁脂肪呢？

雪花牛柳脂肪：17.6克

VS

瘦牛肉（100g）的脂肪：7.5克

足足多咗2茶匙油，即是90KCAL，也即是差唔多半碗飯的熱量。

乾身背後的真相

所以話呢？揀肉類要好小心，生肉才較易觀察肉類之肥膩程度，西冷的脂肪會較低，千奇唔好以為乾身就唔肥！其實個廚師掌握時間控制得好啫！

這就是我今天的晚餐！我今晚跑咗半個鐘咁就無咗一半喇！

偉大的晚餐