營養師黃凱詩的生活點滴

2015年1月7日星期三

兩根蕉兩顆蛋的減肥香蕉鬆餅

見到我這個笑哈哈的樣,應該知道我有D新攪作。事緣係Bonnie同我講見網上有一個人氣極高的小甜點,叫我試下, 唉!見佢咁有興趣,咪滿足下佢,如果成功,戰友又有多一種食物選擇,我就抱住一試無妨的心態,況且個食譜鬼咁簡單,就試下。
網上大熱的香蕉鬆餅的材料係:
一根蕉兩顆蛋的,如下圖。


首先當然係將香蕉壓成蓉啦!


跟住打蛋,要兩隻。


然後將香蕉蓉混入蛋漿之中,但問題來了,以我做鬆餅/Pancake的經驗看來,實在太稀,難做出成形的鬆餅,所以我膽粗粗加多一根蕉,改良個食譜,效果唔錯。


好!煎得。千奇咪落油,放一大湯匙香蕉蛋漿至鑊中央,記住用中至細火。


掂咗!都好似樣吖!我意思係同一般Pancake。


我這個份量,剛好煎到7片,共286卡,即一片約40卡,作為減肥時的甜品,都算唔錯。
你一定會問,甜品,你都無落糖,咁夠唔夠甜架。因為香蕉有糖份,都可以啦!你可以選較熟的香蕉,效果會更好。味道又點呢!當然,有麵粉的Pancake會好食D,我食完,講咗一句,味道都好特別~而Bonnie呢!佢話:嘩!個味好得意,哈哈!大家明啦!


我後來開雪櫃,找到我枝珍藏無糖糖漿,加咗落去,嘩!正100倍。如果今個星期六,大家得閒,都試下啦!畢竟佢係一個年度最多人瀏覽的食譜。