營養師黃凱詩的生活點滴

2014年3月3日星期一

無油炸雞

雖然我不是一個「星星迷」,但是見大家也看得興奮又陶醉於女主角的炸雞,所以就不如教下大家做一個無油炸雞。

無油炸五香脆雞(1人份量=250Kcal)
材料:
雞柳/雞脾肉
麵包糠2湯匙
雞蛋1/2隻

調味料:
五香淮鹽1/2茶匙
豉油1茶匙
煮食油一茶匙
胡椒粉少許
七味粉少許

做法:
1.雞件切成一口大小。

2.放入調味料,伴勻。

3.燒熱鑊,加油,將雞件煎至七成熟。


4.打勻雞蛋。
5.將麵包糠放到平碟上。
6.雞隻沾上蛋汁,然後放進麵包糠上。

7.將焗爐預熱至180度,把焗15分鐘至香口。

8.進食時可加入七味粉。

這裡已是一個成年人一份晚餐的肉類份量了,不要吃太多啊!