營養師黃凱詩的生活點滴

2008年6月26日星期四

我叫比得包,英文名PITA


上星期,與各大電台聽眾分享吃三文治的心得,節目出街後,有多位聽眾電郵問:『什麼叫比得包呢?在那裡可以買倒?』

比得包,疑似一個小荷包,愛上它的原因,全因為它超級方便,平日我們泡製三文治時,最大的難題是,當你咬一口,餡料便如瀑布般湧出,尬尷非常,可是若上換上比得包作為主角後,這個問題已一掃而空。

可是,由於不太普及的緣故,它不是麵包店的常客,我慣常到CitySuper入貨,那兒有多種款式,大多放於凍櫃裡,因此進食時,先放進多士爐或焗爐烘熱,口感更佳。以下是其中一款我最愛的選擇。

2008年6月24日星期二

唔想再買杏仁餅!

早兩星期,曾在專欄中透露,我愛到澳門的超市,購買來自葡國的美味沙甸魚罐頭,作為澳門手信,多位讀者電郵查詢,均說道:『已厭倦到清平直街買杏仁餅作手信了,可告知超市地址嗎?』因此,我利用我剩餘的記憶力,嘗試告知大家該超市的地址。

其中一間超市,位於議事亭前地附近,好像是在一條叫米糙巷的小街,若不是這條街的話,再於幾條與米糙巷垂直的小街看看吧!名字又真的忘記了。

另一間也是在附近的,超市叫新苗超市,有多間分店,其中一間在營地大街35號澳中商業中心,同樣在議事亭前地附近的,是不錯的手信店吧!

其實,除了飲飲食食以外,到這些超市走走,你會發現,你會對當地人的風俗習慣,飲食生活更了解。

2008年6月18日星期三

令人回味的低脂白汁意粉


小時候,婆婆稱我為冬菇王,因為的超級喜歡吃冬菇,每逢有冬菇這道菜,必定多添米飯。長大後,對菇類食物,更愛不釋手,蘑菇更是我的摯愛。

我愛以蘑菇製作美食,白汁蜆肉蘑菇天使麵,更是我最拿手的菜式,可是眾所周之,白汁脂肪極高,多吃隨時有大肚腩危機,但是自從我發現『她』以後,這一切便改寫了。『她』便是一罐低脂蘑菇湯了。將1/2罐湯煮熱,再放內已切粒的蘑菇及蜆肉,製成汁醬,放於已烚熟的天使麵中,即成。若你像我般講究,便灑上少許黑胡椒,喜歡芝士的朋友,可放上一片低脂芝士,將放入小焗爐中,香味更濃郁。可是食物雖然低脂,但罐頭食物,畢竟也有高鹽問題,每星期一至兩次好了。

2008年6月12日星期四

難道真的要減肥!

今天,又是講座的大日子,這天十分興奮,因為前來參加的讀者也不少。
講座後,一位讀者上前問好,隨即說:『黃小姐,你好呀!我是你的讀者,你的專欄十分好看,我每星期都捧場呀!原來你真人咁FIT,我當初見你專欄的照片,覺得你有點肥,都覺得很奇怪,無理由營養師都肥架!』聽罷,我當然先答謝讀者的支持,隨後我無奈的說:『無辦法啦!上鏡總是胖胖的,現時的體重不知多標準,5尺4吋,110磅,唉!或許將該張照片換掉吧!』老總說,已不是第一位讀者這樣說了,難道真的要為照片而減肥嗎?

2008年6月11日星期三

一杯啫喱只得10卡


哈哈!對所有嗜甜一族來說,低卡甜品確能令大家愛不釋手,上星期,閒來到超市逛,看到這盒低卡啫喱,我當然不放過它,買了一盒士多啤梨味的回家,於是我更將我最喜愛的『博多』士多啤梨、『青森』蘋果及『夕張』哈蜜瓜放進未凝固的啫喱內,滿心歡喜的靜待那個晚上這杯清涼又低卡的消暑美點,可是人算不如天算,當我完成飯局回家時,甫進家門,爸媽弟妹一臉吃得津津有味般的樣子,阿爸接著說:『這杯東西是什麼名堂,蠻好吃,你泡製的美食,應該不致肥吧!』我想了一想:『我好像只準備了四大杯嗎?那麼豈不是沒有我的份兒吧!』唉!還是多做幾杯好了。各位朋友,你也試試看!
作者按:那有這般多$$買高貴生果呢!只是令文章更生動吧!