營養師黃凱詩的生活點滴

2014年11月21日星期五

一年一度的BBQ聚會


點解叫做愈食愈fit燒烤大會呢?好簡單,因為營養師會教你點樣BBQ可以健康D囉~
我哋仲會帶備燒烤四寶架!

食物包括:
黑 椒 西 冷 牛 扒 、香 茅 豬 扒、蒜 茸 雞 中 翼、蜜 味 金 沙 骨、 牛 肉 丸、冬 菇 貢 丸、紐 西 蘭 青 口、咖 喱 魷 魚 翼、新 鮮 茄 子、甜 薯、粟 米 條...還有當天的新鮮海鮮。

燒烤地點:大埔小白鷺自助燒烤

日期:2013年11月29日(星期六)
時間:5:30-9:30pm
費用:HKD240 (包括海鮮、燒烤食物及4:30pm在尖沙咀堪富利士道8號的來回接送服務)
活動:燒烤及抽獎遊戲
報名熱線:2992 0148(可以電話留位,兩個工作天內繳交活動費用便可

2014年11月11日星期二

營養師的減肥番茄飯

見大家做番茄飯做得咁開心,我都湊下熱鬧先,但身為營養師,當然為大家做一個更均衡更健康的減肥版啦!首兒按原創的方法,加米約140克(即一杯,兩人份量),我就想健康D,用咗一半紅米,然後放了一個番茄、1茶匙油及少量黑胡椒。

 但由於原先食譜,無肉唔係太均衡,所以我加了160克免治豬肉。


為咗好食D,煲飯仲有3分鐘完成之際,加咗蛋,有蛋香飯就更好食喇!


大巧告成。不過要提醒大家,因為蛋及番茄都有水份,所以煲飯就唔好放咁多水了。


這個飯,一人份量才是390卡,絕對飽肚又可以用來減肥,大家試下啦!

肉碎番茄蛋飯(二人份量)
材料: 
番茄1個
豬肉碎160克
白米70克
紅米70克
食油1茶匙
黑胡椒少許

豬肉醃料:
生抽2茶匙
生粉1茶匙
胡椒粉半茶匙

1. 將醃料加入豬肉碎;
2. 洗米;
3. 加入番茄、紅白米、食油及黑胡椒;
4. 按下煮飯掣;
5.最後3分鐘時,加入蛋漿,伴勻,即成。