2014年8月14日星期四

三文魚的好與壞


我昨晚煮了三文魚炒飯,放了在facebook,朋友Jenny就即刻message我話好想食,但係轉頭又話唔食得,成個個程吞吞吐吐⋯⋯
唔食得三文魚,等我諗下先,唔通佢⋯⋯吖我知喇!我個人咁八卦,當然再問,我話:「係咪三個月後先講得呀?」
我就再講:「其實食全熟唔食生就得喇!但當然唔可以食太多啦!」

可能好多人都以為三文魚咁健康,人人都可以食,仲食多D都無所謂。其實,有兩個群組的朋友,食三文魚要好小心份量架,一組係孕婦,另一組係小朋友,因為三文魚都屬於含水銀的魚類。根據美國FDA建議,這個群組的人,一星期最好唔好食多過12安士的低水銀含量的魚類,罐頭吞拿魚都係當中一員。雖然係咁,大家又唔駛過份擔心,因為12安士其實有成340克,好多架!( 1隻麻雀=40克)

對於其他朋友而言,就不需要擔心它的水銀,因為份量其實好少,而且,食三文魚,好處多過壞處好多好多。即係對心血管病患的保護等啦!而家中有心血管病患的病史就更加要多吃三文魚喇!好似我咁。我就鍾意一星期食兩次,一次食三文魚魚生,一次食熟的三文魚。今日講住咁多先啦!

[DayDayCook] 健康減磅 - 冬瓜粒湯飯

2014年8月2日星期六

[DayDayCook] 健康減磅 - 有營西多士

減肥乳酪

近排好多戰友同我講,想找找我以前Facebook關於食物嘅post,無奈,Facebook的過氣Post是很難找的,為咗方便下大家,我會重新努力要經營一下這個營養師手記,將一D同食物同減肥有關的Post都放到這兒,希望方便到大家啦!
首先就放返這四杯市面上容易買到的乳酪,它們都是在市面上,較低糖低脂的,味道呢~
我個人就當然鍾意Yopliat啦!有多種口味嘛,但Emmi 的Greek Style都不錯的。





唔知你會唔會問,點解食乳酪唔飲奶呢?當然奶都是一個極佳的鈣質來源,但係我個Friend Bonnie成日都話,咩都要抵,如果食乳酪,又有鈣之餘,仲有活性乳酸菌,咁就可以促進腸臟蠕動,有助排便啦!咁就可以一石二鳥!

2014年7月9日星期三

30分鐘的方便餐

 人有時候,難免有情緒,但最重要係,你有無方法令那種情緒快快離開你,這是更重要的。

今日,那種情緒又找上門,我為咗離開佢,決定放工之後,做D自己喜歡做的事,於是想起做一個白汁蘑菇意粉,因為佢係我的摯愛。

但由於我減緊肥,要做白汁,就只好去找那罐低脂的蘑菇湯,點知行咗兩間超市,去咗CCSupper,都無,我心諗...唔通個天都唔鍾意我。

好彩,我永遠都有種不服輸的心理,我拿起你哋眼前見倒嘅普通版,睇下佢個標籤,竟然俾我發現,佢嘅脂肪同熱量都好合格,哈!原來希望真係在人間。就係咁樣,我就帶咗佢返屋企。


睇下個標籤!120 ML 有60卡,當中有10克碳水化合物,但我如想食多D意粉,就要食少D汁,所以我最後用咗80克,即是1/2份五穀的汁來做意粉。不過記住,都有脂肪,所以煮意粉時,就唔好再落油喇!

而意粉呢?我就用咗53克,即是換算了2.5份五穀,加上白汁,剛好是餐單的3份五穀。


 今天太累又太懶了,買了蘑菇及煙火腿,加起來是兩份肉類同一份菜。


切好咗,份量都唔少架!


最快方法,一邊煮意粉,另一個鑊炒下蘑菇同火腿,剛好8分鐘,意粉稔後,放落鑊,再加白汁煮一陣,加D黑胡椒就可以。



都話好簡單啦!不過記住,點解我只用80ML 白汁,一來都有熱量,二來都幾咸,記住加D水,個汁咪多D囉!


一個簡單的減肥餐單,咁就完成了,係咪好簡單呢!食完即刻開心哂~

2014年3月3日星期一

無油炸雞

雖然我不是一個「星星迷」,但是見大家也看得興奮又陶醉於女主角的炸雞,所以就不如教下大家做一個無油炸雞。

無油炸五香脆雞(1人份量=250Kcal)
材料:
雞柳/雞脾肉
麵包糠2湯匙
雞蛋1/2隻

調味料:
五香淮鹽1/2茶匙
豉油1茶匙
煮食油一茶匙
胡椒粉少許
七味粉少許

做法:
1.雞件切成一口大小。

2.放入調味料,伴勻。

3.燒熱鑊,加油,將雞件煎至七成熟。


4.打勻雞蛋。
5.將麵包糠放到平碟上。
6.雞隻沾上蛋汁,然後放進麵包糠上。

7.將焗爐預熱至180度,把焗15分鐘至香口。

8.進食時可加入七味粉。

這裡已是一個成年人一份晚餐的肉類份量了,不要吃太多啊!









2014年2月10日星期一

交通安全之餐單

績今日10/2之專欄...為咗我自己的性命安全,我今日去清水寺的時候,就買咗個交通安全的御守給Bonnie。(唔明就睇10/2的am730啦!)

當然,為了令佢明白到減肥係唔可以唔食早餐。我就編咗個1500卡路里的新年症後群的餐單俾佢。希望佢可以瘦多幾磅,俾大家參考下。

早餐:1份奶類+3份五穀+1份肉+1份脂肪
午餐:3份五穀+2份肉+1份菜+1份生果+1份脂肪
晚餐:3份五穀+2份肉+1份菜+1份生果+1份脂肪

如果早餐同晚餐在家吃,中午外膳,就好似下面咁食。

早餐:2片大片包+1片火腿+1片低脂芝士+1茶匙植物牛油
午餐:1碗鮮牛肉湯米粉+1碟菜芯+1個奇異果
晚餐:1碗飯+6隻鮮蝦+2隻蛋﹣做蝦仁炒蛋+清炒西蘭花1個+1個蘋果

俾大家參考下啦!但Bonnie係130磅,5尺4吋而健康正常的女士,要記住餐單其實要度身訂造架,如果唔係肥咗就大鑊啦!希望大家喜歡今天的文章,下星期再見。