2015年1月7日星期三

兩根蕉兩顆蛋的減肥香蕉鬆餅

見到我這個笑哈哈的樣,應該知道我有D新攪作。事緣係Bonnie同我講見網上有一個人氣極高的小甜點,叫我試下, 唉!見佢咁有興趣,咪滿足下佢,如果成功,戰友又有多一種食物選擇,我就抱住一試無妨的心態,況且個食譜鬼咁簡單,就試下。
網上大熱的香蕉鬆餅的材料係:
一根蕉兩顆蛋的,如下圖。


首先當然係將香蕉壓成蓉啦!


跟住打蛋,要兩隻。


然後將香蕉蓉混入蛋漿之中,但問題來了,以我做鬆餅/Pancake的經驗看來,實在太稀,難做出成形的鬆餅,所以我膽粗粗加多一根蕉,改良個食譜,效果唔錯。


好!煎得。千奇咪落油,放一大湯匙香蕉蛋漿至鑊中央,記住用中至細火。


掂咗!都好似樣吖!我意思係同一般Pancake。


我這個份量,剛好煎到7片,共286卡,即一片約40卡,作為減肥時的甜品,都算唔錯。
你一定會問,甜品,你都無落糖,咁夠唔夠甜架。因為香蕉有糖份,都可以啦!你可以選較熟的香蕉,效果會更好。味道又點呢!當然,有麵粉的Pancake會好食D,我食完,講咗一句,味道都好特別~而Bonnie呢!佢話:嘩!個味好得意,哈哈!大家明啦!


我後來開雪櫃,找到我枝珍藏無糖糖漿,加咗落去,嘩!正100倍。如果今個星期六,大家得閒,都試下啦!畢竟佢係一個年度最多人瀏覽的食譜。


2014年11月21日星期五

一年一度的BBQ聚會


點解叫做愈食愈fit燒烤大會呢?好簡單,因為營養師會教你點樣BBQ可以健康D囉~
我哋仲會帶備燒烤四寶架!

食物包括:
黑 椒 西 冷 牛 扒 、香 茅 豬 扒、蒜 茸 雞 中 翼、蜜 味 金 沙 骨、 牛 肉 丸、冬 菇 貢 丸、紐 西 蘭 青 口、咖 喱 魷 魚 翼、新 鮮 茄 子、甜 薯、粟 米 條...還有當天的新鮮海鮮。

燒烤地點:大埔小白鷺自助燒烤

日期:2013年11月29日(星期六)
時間:5:30-9:30pm
費用:HKD240 (包括海鮮、燒烤食物及4:30pm在尖沙咀堪富利士道8號的來回接送服務)
活動:燒烤及抽獎遊戲
報名熱線:2992 0148(可以電話留位,兩個工作天內繳交活動費用便可

2014年11月11日星期二

營養師的減肥番茄飯

見大家做番茄飯做得咁開心,我都湊下熱鬧先,但身為營養師,當然為大家做一個更均衡更健康的減肥版啦!首兒按原創的方法,加米約140克(即一杯,兩人份量),我就想健康D,用咗一半紅米,然後放了一個番茄、1茶匙油及少量黑胡椒。

 但由於原先食譜,無肉唔係太均衡,所以我加了160克免治豬肉。


為咗好食D,煲飯仲有3分鐘完成之際,加咗蛋,有蛋香飯就更好食喇!


大巧告成。不過要提醒大家,因為蛋及番茄都有水份,所以煲飯就唔好放咁多水了。


這個飯,一人份量才是390卡,絕對飽肚又可以用來減肥,大家試下啦!

肉碎番茄蛋飯(二人份量)
材料: 
番茄1個
豬肉碎160克
白米70克
紅米70克
食油1茶匙
黑胡椒少許

豬肉醃料:
生抽2茶匙
生粉1茶匙
胡椒粉半茶匙

1. 將醃料加入豬肉碎;
2. 洗米;
3. 加入番茄、紅白米、食油及黑胡椒;
4. 按下煮飯掣;
5.最後3分鐘時,加入蛋漿,伴勻,即成。


2014年10月20日星期一

台北小旅行

這次的台北假期,選了另一間酒店,讓自己留下另一個感覺。相信很多朋友也有用Trip Advisor,今次在就是在那裡找酒店的,先看看評語,對酒店算是有初步了解。
http://www.tripadvisor.com.my/Hotel_Review-g293913-d302966-Reviews-Les_Suites_Taipei_Ching_Cheng-Taipei.html

一間細細的酒店,竟然在台北排行榜的第6位,很期待它是甚麼傢伙。

來到酒店及門口,給我的感覺是,平平無奇,門口細細的,

Lobby可算是很潔淨的,但⋯⋯這樣就是第六位,我開始懷疑。





Check-in 了。服務員,很有禮貌,一面解釋,她向我展示一位電話,還告訴我,這幾天可以免費用這電話,而且最體貼的是,電話還可以作為WI-FI蛋,可供這幾天上網之用。另外,這個電話及房間的鑰卡都有優悠卡的功能,而且預先增值了300元,實在方便得很。這亦是這次旅行的一個亮點。



房間是包捨早餐的,食物的選擇很多而且精緻,它們亦有些自家製的食物,如豆漿等,也是不錯的推介。



這就是酒店的大堂,設計得也很優雅。



房間當然是最重要的,房間不算大,但也很舒適,一入房,還看到一盒用來歡迎你的朱古力及每天也更變一次的新鮮水果呢! 




酒店名稱叫台北商旅(慶城館)

這個旅行,是跟爸媽一起的小旅行,因為媽媽喜歡食物,農產品等,所以特別找了一個較 新的週未市集,位於四四南村,在101及世貿附近,所以乘捷運的可在101世貿站出,多走約10分鐘,就會看到這個入口。

他的名字叫Simple Market 簡單市集


周圍的小屋也很有特色的,好像我喜歡影相的話,是一個不錯的景點。



在這裡影人像也很美呢!男朋友們,帶女朋友來這裡是不錯的節目。


 在這裡,你們找到很多食物,他們都是自家製的,我相信他們熱愛生活及食物,我相信是沒有地溝油的。

種類有很多呢!有的是吃的。



我都影返張相先。


係咪有D似向左走向右走的感覺呢!



市集不算大。但我在這兒吃吃喝喝,也歡渡了2小時。




這裡有很多自家製的小蛋糕,每一間都有各自的特色,我也試過最少三間呢!


亦試過很美味的果醬,都是自家造的,質素一流。我也買了很多作為朋友的小手信呢!




當然也少不到手工藝品。下次來台北時,誠意推介大家來這裡走走。


2014年8月14日星期四

三文魚的好與壞


我昨晚煮了三文魚炒飯,放了在facebook,朋友Jenny就即刻message我話好想食,但係轉頭又話唔食得,成個個程吞吞吐吐⋯⋯
唔食得三文魚,等我諗下先,唔通佢⋯⋯吖我知喇!我個人咁八卦,當然再問,我話:「係咪三個月後先講得呀?」
我就再講:「其實食全熟唔食生就得喇!但當然唔可以食太多啦!」

可能好多人都以為三文魚咁健康,人人都可以食,仲食多D都無所謂。其實,有兩個群組的朋友,食三文魚要好小心份量架,一組係孕婦,另一組係小朋友,因為三文魚都屬於含水銀的魚類。根據美國FDA建議,這個群組的人,一星期最好唔好食多過12安士的低水銀含量的魚類,罐頭吞拿魚都係當中一員。雖然係咁,大家又唔駛過份擔心,因為12安士其實有成340克,好多架!( 1隻麻雀=40克)

對於其他朋友而言,就不需要擔心它的水銀,因為份量其實好少,而且,食三文魚,好處多過壞處好多好多。即係對心血管病患的保護等啦!而家中有心血管病患的病史就更加要多吃三文魚喇!好似我咁。我就鍾意一星期食兩次,一次食三文魚魚生,一次食熟的三文魚。今日講住咁多先啦!

[DayDayCook] 健康減磅 - 冬瓜粒湯飯