防不勝防的反式脂肪

昨天，雖然是星期天，我還是努力的工作。

下午3時許，聯同另一名經濟日報出版社的作者，內衣設計師何綺雯小姐，一同主講了名為《好有營又好身型》的講座，席間，與何小姐交流了工作的心得。我問：『客人常問的問題，是否內衣可達瘦身的功效呢？』她說：『你怎知道呢？她們經常以為矯形內衣可像變魔術般，將背部的肥膏推向前，變成波濤洶湧的情況，其實那件小衣服，畢竟是衣服的一部份吧！希望能瘦身，絕對是天方夜談。』

講座完畢後，大會設問答時段，如我所料，聽眾所問的問題，離不開近日大熱的反式脂肪，一位太太異惑的問道：『我曾看過餅乾之成份，卻發現當中的氫化脂肪，像是不能避免的，作為消費者，應何選擇呢？』這個情況，請恕我直言，暫時，在香港的營養標籤仍未推行之際，反式脂肪，真是防不勝防，我們只可減少烘焙或油炸的食物，危機程度可降低，但選擇餅乾時，不防多選不同牌子，而每次進食量，不多於5片，同時較為鬆化的餅乾，一般含較多反式脂肪，遵循以上守則，應該可將危險程度降低。

各位朋友，病從『口』入，希望我們的政府，能切實執行營養標籤法例，進一步保障市民健康。