小心變腫

說到端午節，相信大家只會記起放假及糉子，對嗎？

但對於戰友來說，糉，當然是一種致肥的食物（若是最傳統的肥豬肉糉），但要是自己包的，選好健康材料的話，致肥的問題便沒有了。因為糉子致肥及不太健康的罪魁禍手，其實是肥豬肉及鹹蛋，並非糯米呢！

這就是戰友準備給我的健康糉～

但為何大家以為糯米很肥膩呢？我相信是大家對『飯形物體』的錯覺吧！又或是，某些商號的糯米在放入糉葉前，也會混合油脂，所以你以為他肥。

那麼或許我將糯米及肥豬肉分拆進食，又可以嗎？當然不行！蒸糉過程中，肥豬油已偷進糯米了，所以同樣致肥。

但若糯米不肥膩，又為何這麼難消化呢？主要原因是在化學上，糯米的形狀是九曲十三彎的，腸胃中的消化酵素較難處理他，所以比白飯是較難消化的。

但大時大節，吃一點點可以嗎？可以不吃，就不吃了，下年同一時間也有端午節的，而且糉子不是端午節才有的食物，成功減磅後才吃吧！但要是你平日也很乖，就跟另一位朋友分享一半，一隻傳統三角形糉子已有4﹣5份五穀了，緊記糯米是一粒黏一粒的，份量也不少，別被他的體積騙了！

要是其他正Keep Fit的朋友，這個節日中，共吃1隻還是可以的，但記緊下一餐就不要再吃飯了，當然那1隻不會是裹蒸糉吧！祝大家假期快樂！

相比廣東糉，我更愛上海糉，因為我不愛綠豆呢～

還是那一句，少食多滋味，小心假期後真的變腫呢！