營養師手記

用麵包機及親手搓的麵包有何分別？我會說，前者是為兩餐，15分鐘量度程序，按一個掣，就可以，用快靚正形容，絕對沒錯。而後者呢！你要付出時間、愛心、麵粉，還有預定一個屢敗屢戰的心態，你應該可以成功，但做出來的，可能是一個殞石包，比殞石還要硬的東西。選那個方法，真是很個人喜好。 其實還有一個方法，更快更方便的，拿10元8塊去超市，就可以。 但我選擇了用麵包機，今次奉上的是合桃包食譜，做出一磅麵包。 250克日清強力麵粉 140克清水 22克糖 20克牛油 25克雞蛋 50克合桃（我習慣先用白鑊中火烤約3分鐘） 2克鹽 3克酵母 上面兩張相當然是製成品啦！

隨著澳門分享會結束，新書的所有宣傳活動已經完成。在此多謝各讀者朋友的支持及參與。無言感激。為了感謝大家，我決定將一部很偉大的測肪機送給你們，如果你或你的朋友正被肥膏纏繞，就請你帶同這張換領劵找我們吧！有截止日期的，請留意。 想得到這張優惠劵，你可以到我的FACEBOOK PAGE下載。當你參加我們的尚營減重計劃時，請在當日出示那張很可愛的換領劵，就可以將他帶回家。 你只要CLICK入下面的Nutsdiary Badge,再LIKE我的 FACEBOOK PAGE，就可以下載那個優惠劵了。 Cynthia Wong likes Nutsdiary Create your Like Badge

每一年，就是期待這一天，2012年，我決定在這一天，暢快地吃過夠。   日期：12月1日(星期六)   時間：5:30PM-9:30PM   地點：西貢大網仔道早禾坑警 察康樂中心 集合時間：當天4:30PM 尖沙咀堪富利士道8號格蘭中心地下大堂(將有舒適旅遊巴 來回接送大家到燒烤場) 節目：大抽獎及遊戲，在遊戲中學減肥呢！當然，我亦會同 大家分享下我嘅KeepFit、養貓咪及寫書嘅心得。 食物：我們會準備有營健康燒烤套餐給大家，請放心，有健 康海上鮮，我會當天到西貢親自選購當造海鮮，但當然也有 唔健康的雞翼及腸仔，各式丸類及傻菇等...也有私伙有 營調味料。 人數有限，只限50人，一經報名，不能取消。 費用：每人200元(包括交通、場地及食物) 報名方法：10月19日(星期五中午12時)開始接受電 話報名，費用需於三個工作天內親臨尚營坊任何一間分店以 現金繳交，一經報名不得退款。報名電話：2992 0148

有沒有想過自己親手做麵包呢？今個星期，我終於都抽到時間同大家一齊學喇！除咗做麵包之外，我們還會在等佢發酵的過程中，多做一份既美味又健康的玉桂蘋果酥添！簡直一邊寫，一邊都聞到佢嘅香味！ 其實上星期五已經開始咗報名，而一天內亦都滿額～～ 玩嘢咩！咁仲講！！！！ 我又點會咁衰呢！如果你咁諗我，就實在太唔了解我了。其實因為仲有好多朋友想參加，所以我哋轉了另一間大房，咁就可以多D朋友一齊做啦！ 但，就真係好少好少位！即係仲有5個位以內果隻囉！ 日期：10月18日（星期四） 時間：晚上7﹣9 地點： 油麻地廟街2-8號昆鏡大廈2樓，港九酒樓茶室總工會 費用： $350 （一人一份材料，做黑糖提子星星包發玉桂蘋果酥） 報名方法：致電2992 0148留位，然後一個工作天內，到尚營坊任何一間分店交學費，請留意，我們只收現金。

中秋節長假期，送給自己一個台北小旅行，沒什麼目的，就是為了好好休息。但今次跟我來休息的，還有同行的8位朋友。朋友們都會有這種疑問，總認為跟著營養師就不會吃胖的，哈哈！若果真的這樣想，就是錯了，因為我甚麼也會吃，只是不太多，而且我會嘗試他們地道的食物，因為我覺得，要認識一個地方，就是要由飲食文化開始。 台北人的早餐，就是會吃這些，豆漿加燒餅，燒餅可選擇加蛋、煙肉或油條的，你一定會以為我吃過一份，但最後，我跟另外兩位朋友一同來個五餅二魚，我分了三分一，為食的朋友，就一口氣吃下兩個呢！ 吃過早餐，我選擇到有台北築地之稱的漁市場，漁市場範圍很大的，但今年2月，某間公 司就在這兒打造了一所好像現代版魚市場的東西，並由誠品設計師負責設計的，進去後，你會以為自己跑到誠品去。  這個地方叫上引水產。這是他們的地址： 台北市民族東路 410 巷 2 弄 18 號 有很多個很大的魚缸，看我聚精會神在看甚麼呢？ 不就是我的蟹朋友們， 你可以自己選海鮮，在進食區吃。可選擇不同煮法，有燒烤的，有烚下烚下的，當然可以做魚生啦！魚生區域是站著吃的，有一個壽 司區，但人多得很，強烈建議你一到埗，就跑去先最票，要不然，你可能要等一個小時呢！ 但我告訴你，等是絕對值得的，因為魚生的新鮮美味程度，絕對跟築地的差不多， 我平日不愛海膽的，因為我怕他有一種怪怪的味道，第一次試食是在築地，很甜很鮮味，即是海膽有海膽味那種，這是第二次，閉上眼試，我以為自己在築地。但價錢呢！最少比日本平一半。 除了新鮮食物，還有其他包裝食物，就像減價中的CCsuper。 平日大家到台北，買的手信不是鳳梨酥就是老天祿，我介紹大家買一些較健康的手信，就是溫泉蛋，不知甚麼原因，台灣的雞蛋蛋香真的更濃郁，你試過便會明白。如果你到過上引水產後即回酒店，可在這裡買。 要不然，7仔也有，一樣好吃，我每次都會帶10數隻回港。 台北的月亮有否圓一點呢！但我很愛這張相。 今天在專欄介紹過的清粥小菜館，就是座落在復興南路一段的小李子。 台北市大安區復興南路二段 142 號之 1  / TEL...

這個10月，就是一個講座月，31天裡，被10場講座擠滿，有時候還要是一天兩場的，所以我決定在10月來臨前，往台北來個小休，就是希望有能量去完成這個月的工作。 雖然大部份講座都是私人團體邀請的，但我不會忘記大家啊！ 以下4場講座，是公開給大家報名的， 香港部份如下： 題目：我要減肚腩（免費講座） 13/10（六） 鰂魚涌百福道 21 號青年協會大廈 7 樓演講廳 （鰂魚涌地鐵站 C 出口） 時間2：15﹣3：45 15/10(一） 佐敦柯士甸道童軍中心1030室 時間7：15﹣8：45 29/10（一） 佐敦柯士甸道童軍中心1030室 時間7：15﹣8：45 30/10（二） 銅鑼灣中央圖書館地下一號活動室 時間7：15﹣8：45 報名熱線：2891 0920 澳門講座如下： 題目：跟營養師一起瘦出滋味分享會 20/10（六）時間2：30﹣3：30 詳情：