日本拉麵，美味之極。
曾到過日本的朋友，一嘗地道拉麵後，必定愛不釋手，可是對於我這個又為食又怕肥的營養師而言，真是一碗起兩碗止，但自從找到她後，這一切都改寫了。
這間拉麵店位於東京最繁榮的涉谷區，但卻瑟縮在大廈樓梯底的一處，欣賞她不只是她低調的作風，而是那碗因客人喜好而細心製作的拉麵。甫坐下，便有一位神秘人端上一張『柯打紙』，這時候，你便可以按自己喜好，選定你的自家拉麵了，當然，我最欣賞的是可自行選擇拉麵油份及濃度，因為這樣我便可以泡製一碗低脂低鹽的美味拉麵了。
自從發現了這家拉麵後，每次踏入東京境內，放下那個為掃貨而設的吉喼後，便躍上山手線，向著這家具個性的『一蘭』拉麵直跑，各位朋友，不妨在緊密的行程中，預留半小時，一嘗這碗自家製的低油低鹽拉麵。
最後還是要提提大家，別忘那隻半熟玉子，因為真是頂級好味啊！患有高膽固醇的朋友，也不要錯過這隻蛋，因為每隻玉子約有255毫克膽固醇，一星期不多於三蛋也是可以的，但當然也需留意其他高膽固醇食物吧！
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