營養師黃凱詩的生活點滴

2008年11月2日星期日

頂呱呱的蘑菇雞肉芝士脆包



星期一是最適合製作減肥餐的日子,點解?好簡單!十個女仕當中,有九位都會係星期日食大餐,跟住循例會講這句口頭蟬:『食埋今餐,星期一開始減肥,如是者,星期一往往是減肥的日子,而根據過往經驗話我知,星期一是亦是最多人找我減肥呢。

今日,打算同大家一齊做一份令你另眼相看的多士。首先當然要介紹下d材料先,硬件上,最重要當然是一個小巧多士焗爐,佢擔當一個十分重要的角色,份三文治好食與否,佢嘅功能好唔好舉足輕重。

然後,要買一罐名為茄膏(Tomato Paste)的罐頭,佢同同鄉茄汁唔同,因茄汁加有糖份,所以千奇唔好諗住去麥當當攞一包就算。其次當然是主角雞胸片同蘑菇,有時間可在超市買新鮮蘑菇,懶洋洋的就買罐頭啦!包包最好選全麥的,包你飽到放工。萬物俱備後,千奇唔好漏咗d「膠水」,即切條的低脂芝士,如果唔係,d材料將會好似層層疊的倒下來。

接下來當然是最重要的步驟,就是放入多士爐,記住睇時間,我就係掛住同同事Winnie吹水,個多士就變咗烘濃麵包喇,千奇唔好學我呀!

製作方法:
1. 烚熟蘑菇後切小片;

2.在麥方包上塗上茄膏;

3.放上雞胸片及切片蘑菇;

4.將低脂芝士切成條狀;

5.以網狀排列在食物上;

6.待芝士溶化後,食物便乖巧地伏在麵包上了。

9 則留言:

匿名 說...

做一份三文治, 茄膏用量應該很少,
如何保存餘下的部份呢 ?
因為即使存放在雪櫃也很易發霉的啊...
請指教 !!!

匿名 說...

THANKS,睇見都想食!!

匿名 說...

黃小姐你好,請問可否告訴我這個蘑菇雞肉芝士脆包有多少卡路里?謝謝
by windy

Cynthia Wong 說...

經驗告知,將餘下的茄膏放進小盒中,可保留2-3天,我慣常的做法,會用來做番茄肉醬意粉及番茄洋蔥豬排。

Cynthia Wong 說...

此份三文治的熱量只有280卡。

匿名 說...

麻煩你了,謝謝=]
by windy

匿名 說...

I've tried this with my son. It's very yummy and both of us enjoyed the meal very much.
Thanks, Cynthia.

Wendy

匿名 說...

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匿名 說...

Can I use an ordinary oven? The type that looks similar to a microwave oven, in terms of outlook. How long should I bake the toast?

Panda