營養師黃凱詩的生活點滴

2010年3月8日星期一

低卡烏冬料理(上)

是時候要減肥喇!由於我實在太愛烏冬的關係,今次一連兩日就教大家幾個低卡烏冬料理。說清楚一點,我愛的是稻亭烏冬,為什麼呢?因為它較扁而幼吧!今天先來兩個熱食篇。


雜菜黑椒雞肉湯烏冬

材料:

烏冬 1

雞柳 2

娃娃菜 1

鮮冬菇 2

紅蘿蔔 少許

調味料:

雞粉 1/2茶匙

1茶匙

黑胡椒 少許

雞柳醃料:

豉油 1茶匙

胡椒粉 少許

豆粉 少許

做法:

  1. 雞柳切絲;鮮冬菇切粒,備用。
  2. 用醃料將雞柳醃好,再加入豆粉。
  3. 燒熱鑊,下油,把雞柳煎熟。
  4. 煲好一煲水,加入雞粉及黑胡椒煮成湯,再加入烏冬、娃娃菜、冬菇及雞柳,盛起。
  5. 最後加上紅蘿蔔作裝飾,即成。


豚肉雜菌炒烏冬

材料:

豬肉 90

烏冬 1

蟹柳 4

椰菜 1/2

雜菌 1/2

紅蘿蔔 少許

調味料:

蠔油 2湯匙

1茶匙

豬肉醃料:

豉油 1茶匙

生粉 少許

胡椒粉 少許

做法:

  1. 豬肉切條,用醃料把豬肉醃好。
  2. 椰菜及紅蘿蔔洗淨,切絲;雜菌洗淨;蟹柳切小粒。
  3. 燒熱鑊,下油,將所有材料加入炒熟,最後加入蠔油兜勻,即成。

好簡單啫,唔好再食咁多即食麵喇!好鬼肥架,仲有想個烏冬更加美味,千萬不要錯過這個名為『真打』的烏冬麵,食過包你一食難忘,不過都有D難買,試下搵D賣日本食物的凍肉店或是外賣日本壽司的店子,我這個在大埔街市凍肉店買的。誠意推介!

記住明天再上來Look一Look,仲有另外兩個低卡減肥食譜!

11 則留言:

匿名 說...

呢包"新界區"嘅稻庭烏冬同"香港區"買嘅有冇分別? :)

匿名 說...

你真係好鬼鍾意烏冬?麻煩唒你嘅介紹!
coco

匿名 說...

減肥期間可以食雞粉?

匿名 說...

呢隻烏冬o係city super同market place都有得賣架, 不過city super平d喲~~
我都超鐘意食呢隻烏冬既呢~~

匿名 說...

這裡今天很熱鬧哦!!真替你高興!加油!

匿名 說...

你簡直係教壞我,食過這鳥冬後,其他變得不好吃了!激死人!

匿名 說...

I think "City Super" should give her some commission. she always promoting their products. Ha!

匿名 說...

樓上兩位朋友: 我都係比佢教壞咗呀, 而家食呢隻靚烏冬後, 其他嘅真係唔好食. 點算???

匿名 說...

我都係呀...比佢教壞咗...成日無端端會行咗去city super 買o野!!!

Cynthia (黃凱詩) 說...

咪住先??!!教壞咗定教好咗呀!!個烏冬尖沙咀citysuper有得賣,$45大元有10個,算係抵啦!

匿名 說...

睇嚟citysuper真係要俾commission你, 今日去沙田citysuper,想買多包真打,點知賣晒...