是時候要減肥喇!由於我實在太愛烏冬的關係,今次一連兩日就教大家幾個低卡烏冬料理。說清楚一點,我愛的是稻亭烏冬,為什麼呢?因為它較扁而幼吧!今天先來兩個熱食篇。
雜菜黑椒雞肉湯烏冬
材料:
烏冬 1個
雞柳 2條
娃娃菜 1棵
鮮冬菇 2隻
紅蘿蔔 少許
調味料:
雞粉 1/2茶匙
油 1茶匙
黑胡椒 少許
雞柳醃料:
豉油 1茶匙
胡椒粉 少許
豆粉 少許
做法:
- 雞柳切絲;鮮冬菇切粒,備用。
- 用醃料將雞柳醃好,再加入豆粉。
- 燒熱鑊,下油,把雞柳煎熟。
- 煲好一煲水,加入雞粉及黑胡椒煮成湯,再加入烏冬、娃娃菜、
冬菇及雞柳,盛起。 - 最後加上紅蘿蔔作裝飾,即成。
豚肉雜菌炒烏冬
材料:
豬肉 90克
烏冬 1個
蟹柳 4條
椰菜 1/2碗
雜菌 1/2碗
紅蘿蔔 少許
調味料:
蠔油 2湯匙
油 1茶匙
豬肉醃料:
豉油 1茶匙
生粉 少許
胡椒粉 少許
做法:
- 豬肉切條,用醃料把豬肉醃好。
- 椰菜及紅蘿蔔洗淨,切絲;雜菌洗淨;蟹柳切小粒。
- 燒熱鑊,下油,將所有材料加入炒熟,最後加入蠔油兜勻,即成。
好簡單啫,唔好再食咁多即食麵喇!好鬼肥架,
留言
coco
我都超鐘意食呢隻烏冬既呢~~