保暖瘦身食譜四大個

見倒這個表都有D驚，成個星期都咁凍點算呢?雖然話減肥都可以打邊爐，但係都唔可以天天打啩!所以為咗大家唔好肥住過冬日，今日就介紹幾個既瘦身又暖胃的食譜俾大家啦! 慢慢睇~


真正的保暖食物，有什麼條件呢? 首先，當然要是熱騰騰的，好像上面的番薯，夏天看見它，便已經出汗，冬天呢?就是暖在心，用它作暖蛋也不錯。第二個條件，它必須是含有豐富澱粉質的，因為只有澱粉質，才能給我們即時的能量，所以寒冷的日子，切忌戒飯。當然，另一個加熱的捷徑就是辛辣的食物，嚐辣的話，可加薑絲及指天椒等，暖身一流。

掛住煲仔飯的戰友，可以一試這個... ...

冬菇薑絲蒸雞香飯

材料：
白米 1/2杯（電飯煲的量米杯）
雞腿肉(去皮去骨) 80克
冬菇（用水浸軟） 4隻
薑（切粗絲） 酌量
蔥 酌量
煮飯的水份 適量

雞肉醃料：
生抽（醬油） 1茶匙
老抽 ½ 茶匙
胡椒粉 少許

做法：
1. 冬菇浸軟後，切粒。
2. 雞脾去皮起肉切小件。用醃料醃約30分鐘。
3. 把白米洗凈，放入電飯煲中，加水。看到電飯煲冒出水蒸氣的時候，就是飯滾，立即倒進醃好的雞件及冬菇，蓋好。飯煮好後加薑絲，多焗10分鐘，即成。灑下蔥花，趁熱供食。

如果希望吃一頓較香口的飯，可嚐炒飯......

菠蘿椰菜雞腿肉炒飯

材料：
雞脾肉 40克
菠蘿粒 1杯
洋蔥粒 ¼個
甜紅椒粒 半個
椰菜絲 1 碗

薑絲 少許
雞蛋 1隻
白飯 1碗
油 1 茶匙

雞的醃料：
生抽（醬油） 1/2茶匙
胡椒粉 少許
鹽 少許

調味料:
鹽 ½ 茶匙
醬油 1茶匙
胡椒粉 少許

做法:
1. 雞脾肉去皮起肉切粒，用醃料醃好備用。
2. 菠蘿取出果肉切，備用。
3. 洋蔥及紅椒粒洗淨後切粒，備用。
4. 椰菜洗淨後切絲，備用。
5. 雞蛋去殼打散。
6. 用1/2 茶匙油爆香雞粒至8成熟、然後加入洋蔥粒、甜紅椒粒、椰菜絲及薑絲，然後取出備用。
7. 燒熱油1/2 茶匙，放入雞蛋、白飯、調味料炒透，與上項材料及菠蘿肉同炒勻，便可上碟。

如果比較懶，可以試這個... ....

番茄豆腐雜菇煲

材料:
芋絲 7扎

娃娃菜 2棵

豆腐 1磚
番茄 2個

雜菇 1碗
淘大鮮蝦雲吞 5隻
水 2 碗

脫脂雞湯 500毫升

調味料:
麻油 1茶匙
雞粉 ½ 茶匙
指天椒 1-2隻

做法:
1. 娃娃菜洗淨，切絲，備用。
2. 豆腐洗淨，切件，備用。
3. 番茄洗淨，每個切成四份。
4. 雲吞解凍，備用
5. 將切好的番茄放入瓦煲內，加入脫脂雞湯和水煲滾後，按次序加入娃娃菜、雜菇、豆腐、芋絲及雲吞。
6. 煮十五分鐘後，試味後可適量加入少許麻油雞粉。多煮五分鐘，然後可以將整個煲上食用。可伴以2/3碗白飯進食。

酸辣湯米粉

材料:
米粉 1 餅
豆腐 半磚
蟹柳 4條
芋絲 7扎
銀芽 1碗
金菇 ½ 碗
低脂酸辣湯 ½ 罐
水 適量

調味料:
鹽 1/3 茶匙
胡椒粉 ½ 茶匙

做法:
1. 洗淨豆腐後切件，備用。
2. 洗淨蟹柳及芋絲，備用。
3. 銀芽及金菇切根洗淨，備用。
4. 倒半罐低脂酸辣湯和適量水到煲內，煲滾水後加入米粉，煮到米粉變軟身後將米粉盛到大碗內。(留下煲內的湯底，繼續煲熱)
5. 加入豆腐、蟹柳、芋絲及大豆芽到煲內，煮到大豆芽變軟身，湯底試味後如需要可加入少許鹽及胡椒粉。
6. 將所有材料及湯底倒到放有米粉的碗內，即成。

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