我這個人就是那樣的，愛恨分明，要是我愛的，我會全心全意地去愛，毫無保留的。於是你會看到我愛菇的程度，就連一個炒飯，那堆菇也是主角，牛肉呢！是陪襯品吧！ 要食得有營，將蔬菜當上佳餚主角是踏上健康的第一步，將蔬菜混合炒飯，可以令份量看上去大一點的，有時候，當那天遇上菜芯或芥蘭時，我更會將它們的莖部混合米飯炒或待白飯差不多煮熟時，加進飯㷛中。
這碗菇粒飯很容易做的，我這次用大烤蘑菇及靈芝菇，先將蘑菇切成菇粒及靈芝菇分成小件，用1／2茶匙油及蒜炒好，炒的時候放少許鹽及黑胡椒就更香了，半熟時，放醃好的牛肉粒再炒，最後當然要落白飯啦！加少少美極就更好味！完成之前，我加了紅椒粒，可以令個飯更靚仔呢！
這就是菇粒牛肉炒飯了！
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