有無諗過自己整返個高纖餐呢？我黃詩詩又有好介紹喇！
玉米南瓜露
材料 (5碗份量):
南瓜 450克
水 1000毫升
粟米粒 250克
脫脂奶 400毫升
低脂淡忌廉 50毫升
用具:
煲 1個
攪拌器 1個
準備:
1. 將南瓜去皮、去籽、切粒。
做法:
1. 煲滾水，將南瓜肉放進水中煮至腍身，然後加入脫脂奶和一半粟米粒，拌勻，放進攪拌器內攪拌成南瓜蓉。
2. 將南瓜蓉放進煲內煮約10分鐘，然後將餘下的粟米粒加入，拌勻成南瓜露。
3. 將低脂淡忌廉加進南瓜露內，拌勻，熄火，即成。
貼士:
1. 將一半粟米放進攪拌器內打成蓉可添加粟米味。
2. 將一半粟米拌入南瓜露內可增加南瓜露口感。
3. 南瓜和粟米提供天然甜味，所以不用加糖調味，已有適當甜度。
4. 若南瓜露太杰身，可加入少量開水來調較稀杰度。
材料：
芋絲 10札
三色椒 各1/4個
鮮辣椒 1個
金菇 1/2包
蝦米 1湯匙
XO醬 1茶匙
油 1茶匙
調味料：
生抽 1茶匙
老抽 2茶匙
用具：
易潔鑊
耐熱膠夾
做法：
1. 芋絲洗淨，瀝乾，拆散，備用。
2. 三色椒洗淨，瀝乾，切絲，備用。
3. 金菇洗淨，瀝乾，備用。
4. 鮮辣椒洗淨，瀝乾，切粒，備用。
5. 燒熱易潔鑊，炒香三色椒絲，盛起。
6. 燒熱易潔鑊，下油、蝦米及XO醬，放入芋絲及金菇輕炒，加入調味料，將金菇炒至軟身，加入三色椒絲及鮮辣椒粒，炒勻，上碟，即成。
貼士：芋絲炒前不用出水或風乾，以免質地變靱。
貼士：三色椒不能炒太久，才可保持顏色鮮艷。
材料 (5碗份量):南瓜 450克
水 1000毫升
粟米粒 250克
脫脂奶 400毫升
低脂淡忌廉 50毫升
用具:
煲 1個
攪拌器 1個
準備:
1. 將南瓜去皮、去籽、切粒。
做法:
1. 煲滾水，將南瓜肉放進水中煮至腍身，然後加入脫脂奶和一半粟米粒，拌勻，放進攪拌器內攪拌成南瓜蓉。
2. 將南瓜蓉放進煲內煮約10分鐘，然後將餘下的粟米粒加入，拌勻成南瓜露。
3. 將低脂淡忌廉加進南瓜露內，拌勻，熄火，即成。
貼士:
1. 將一半粟米放進攪拌器內打成蓉可添加粟米味。
2. 將一半粟米拌入南瓜露內可增加南瓜露口感。
3. 南瓜和粟米提供天然甜味，所以不用加糖調味，已有適當甜度。
4. 若南瓜露太杰身，可加入少量開水來調較稀杰度。
營養分析：每碗熱量只有85千卡
豉油皇三色椒炒竽絲
材料：
芋絲 10札
三色椒 各1/4個
鮮辣椒 1個
金菇 1/2包
蝦米 1湯匙
XO醬 1茶匙
油 1茶匙
調味料：
生抽 1茶匙
老抽 2茶匙
用具：
易潔鑊
耐熱膠夾
做法：
1. 芋絲洗淨，瀝乾，拆散，備用。
2. 三色椒洗淨，瀝乾，切絲，備用。
3. 金菇洗淨，瀝乾，備用。
4. 鮮辣椒洗淨，瀝乾，切粒，備用。
5. 燒熱易潔鑊，炒香三色椒絲，盛起。
6. 燒熱易潔鑊，下油、蝦米及XO醬，放入芋絲及金菇輕炒，加入調味料，將金菇炒至軟身，加入三色椒絲及鮮辣椒粒，炒勻，上碟，即成。
貼士：芋絲炒前不用出水或風乾，以免質地變靱。
貼士：三色椒不能炒太久，才可保持顏色鮮艷。
一人份量:熱量182千卡
更多更精彩的瘦身餐食譜，已收錄於《營養師的500卡瘦身餐》,而這本新書亦都已經送到各大書店等緊大家帶佢返屋企了。
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