跳至主要內容

一小時的傑作

要泡製一餐健康餐,過程唔係好複雜,最緊要好味簡單同快就OK哂!但等食嘅時候係最痛苦嘅,所以最緊要係有D嘢塞住佢哋把口先,所以一定要有一個唔需要煮嘅前菜,今日這個是混合了吞拿魚、大蘑菇同沙律菜的柚子味沙律!

要好快咁煮一餐,事前的安排同計劃都好重要,因為有D菜式要用多D時間煮,所以要做先,有D食物呢!凍咗少少就無咁好食,所以Timing都係重要學問。

首先當然係同食物沖白白先啦!咁啱又係你呀阿菇!由於個沙律會落大蘑菇,所以夾咗佢先!

這個東西,很久很久之前都介紹過,佢係超級好用囉,放好佢,夾佢阿菇,5分鍾,禮成!

我最鍾意用佢煮魚柳,加黑胡椒,少許鹽,一夾,又食得,真係話都無咁快,仲要外皮脆卜卜,超正!不過這一味是最尾出場的,熱騰騰,更好味!

除咗前菜之外,今天煮的第一味是這個我最愛的薯仔洋蔥紅蘿蔔炆肉片,因為佢係用最長時間的,差不多30分鐘!你千奇唔好以為好複雜,簡單到死,切好D薯仔同紅蘿蔔先,記住想出尼見得吓人,佢哋大細最好差唔多。

當然仲有切半個洋蔥同3兩瘦肉啦!瘦肉就要用少少豉油醃好,跟住我會用白鑊爆吓薯仔同紅蘿蔔先,之後就大埋材料放入煲,再加半碗水同1湯匙豉油,炆佢30分鐘,有無留意我無用油呢!其實真係可以唔駛~

攪掂!!
其他唔駛教啦!當俾咗Idea大家,知明晚食咩啦!

睇吓有好多碟菜架,咁先叫均衡嘛!仲有呀!仲要食飯架!

8點開始煮,9點有得食,算係咁啦!

留言

匿名說…
very nice.
WS
匿名說…
我都想買那個爐呀!係邊度有得買!
匿名說…
我都想買!
匿名說…
飯後洗碗盤~>.<~
貓怪說…
想知用呢個爐煎魚及菇要下油嗎? 可以係邊度有得買呢?
匿名說…
可不可以不再用黑底配白色字,
非常難看。
睇了兩行,就無心機睇。
匿名說…
我今晚聽你的講座,你真係講得好好,而且你今日好型仔呀!多謝你!
那個烤爐牌子George Foreman
http://www.georgeforemancooking.com/c-2-small-grills.aspx
在香港的話,曾經見過永安有得賣,而我公司尚營坊也有出售,但只有最小巧的那個型號,是$290的!
用那個爐是不需落油的!
匿名說…
上環永安沒有賣!
匿名說…
在尚營坊買了,用了十天多,超好用,已經試過很多在此手記中學的菜式,全部都very good !!! 又可配合小油菜單,無得彈。
hamsterbbhk說…
我想問下哩,你果個夾菇機哩,可否用三文治飛碟機/夾餅機代替?

此網誌的熱門文章

避風塘

茫茫人海,兩個人能夠相 遇、 相識、相知、相愛,已經是絕不簡單的事,所以我們要學會珍惜及體諒。但開心快樂的同時,你仍要記得,有兩個人永遠在你背後為你付出無條件的愛,而那個家,才是你永遠的避風塘。

黃詩詩教你減肥稯

好喇!一切準備就緒,可以開始報名。今日個報導都有講啦!就算隻稯係好似好鬼健康,又有豆又有什麼高纖米,都未必健康,因為會有肥豬肉同咸蛋架!詳情去今日蘋果日報睇啦!http://hk.apple.nextmedia.com/news/art/20120604/16394929 咁都係好想食稯又點算呢!上星期都預告咗!我會親自聯同廚神Thomas先生,在今個週六同大家一齊做。 日期:6月9日(星期六) A班:2:15﹣3:15PM B班:3:30﹣4:30PM 費用:$90 (每人一份食材) 上課地點:銅鑼灣 謝斐道482號信諾環球保險中心1201室 (港鐵銅鑼灣站C出口步行一分鐘即達) 報名方法:即日致電29920148留位,然後1個工作天內到尚營坊以現金交費便可。當然,你亦可以入數去恆生264﹣298316﹣883,再傳真入數 紙來29920146,但當然要寫上你的大名啦! 快D報名喇!到時見!

節日前的準備

昨天特別在am730教大家這個湯,就是希望你們在星期日中秋節的大餐前,好好清淡一下,我大概是我經常保持體重的秘密吧!怎樣做呢?很簡單的,Click進這條Link,http://www.am730.com.hk/article.php?article=123637&d=1854就可以。 這個湯除了飽肚又脂肪低外,鉀質也不少,可幫助大家在高鈉的做節飲食後,去一點點水呢!但緊記,食譜中是沒有五穀類食物呢!你可以加點薯仔或伴以白飯,那就是均衡又完滿的一餐了。 還是要嚇一嚇大家,今年大熱的這個奶黃月餅,你絕對不能輕視,一小個已經是157Kcal,3/4碗飯,就這樣吃進去了。 減磅戰友們,不要為多吃找藉口,說甚麼一年才一次中秋節,我告訴你,生命還有很多個中秋節呢!如果你現正瘦身,整個中秋,吃1/4個月餅,分兩次吃,已足夠了,成功減磅後,才吃,也不太遲呢! 中秋節,不只是吃月餅的日子,還是一家團聚的好時間啊!而且,中秋當造的水果也多著呢!我愛的綠寶石也是應節的美食。祝大家中秋節快樂。