N年前曾經有戰友同我講過，如果有甜品係好食但唔易肥就好喇?! 當時，我同佢講，無可能啦! 甜品的香滑口感，全賴高脂肪的奶類製品所賜，要是將其變成低脂，那就影響了整體的質感。
一年前，一位好同事，在聖誕聯歡會上，親手自製了些低脂曲奇餅給我，當時，拿起這塊低脂餅，我跟大家的想法是一樣的，低脂低糖的，味道...但同事的心意，不能不試，試過後，你會發現，只要有目標、有理想，沒有一件事，是做不到的。
經過我們幾位同事試過千萬次後，食譜終於完成，一份低脂低糖甜品，好吃與否，糖跟奶類製品的比例組合，是十分重要，正所謂黃金低糖低脂組合。
你或會試過，將坊間的甜品食譜中的糖份換成代糖，再將全脂奶變成脫脂奶，希望泡製成真正的低卡甜品，沒錯! 你的確可以成功製成低卡甜品，但那種味道與賣相，你只會敬而遠之。
製作低卡甜品的竅門，在於代糖與真糖的比例及全脂產品跟脫脂產品的比例呢! 沒有真糖，是打不出幼滑的蛋糕來，所以做蛋糕，不能完全採用代糖呢! 如果掌握得最好，就要依靠一份由愛甜品的營養師設計的食譜了，那個當然不是我，我的責任，只是吃罷。
這個甜品班，是為減磅中的你而設的，名額絕對有限，報名詳情，看以下資料。
甜品班A-朱古力瑞士卷及朱古力慕絲杯(即場示範及試食)
一年前，一位好同事，在聖誕聯歡會上，親手自製了些低脂曲奇餅給我，當時，拿起這塊低脂餅，我跟大家的想法是一樣的，低脂低糖的，味道...但同事的心意，不能不試，試過後，你會發現，只要有目標、有理想，沒有一件事，是做不到的。
經過我們幾位同事試過千萬次後，食譜終於完成，一份低脂低糖甜品，好吃與否，糖跟奶類製品的比例組合，是十分重要，正所謂黃金低糖低脂組合。
你或會試過，將坊間的甜品食譜中的糖份換成代糖，再將全脂奶變成脫脂奶，希望泡製成真正的低卡甜品，沒錯! 你的確可以成功製成低卡甜品，但那種味道與賣相，你只會敬而遠之。製作低卡甜品的竅門，在於代糖與真糖的比例及全脂產品跟脫脂產品的比例呢! 沒有真糖，是打不出幼滑的蛋糕來，所以做蛋糕，不能完全採用代糖呢! 如果掌握得最好，就要依靠一份由愛甜品的營養師設計的食譜了，那個當然不是我，我的責任，只是吃罷。
這個甜品班，是為減磅中的你而設的，名額絕對有限，報名詳情，看以下資料。
甜品班A-朱古力瑞士卷及朱古力慕絲杯(即場示範及試食)
(A1) 26/11 (六)-1:00-2:30
(A2) 3/12 (六)-3:00-4:30
甜品班B-原味梳乎厘及炭燒咖啡木槺布甸(即場示範及試食)
(B1) 26/11 (六) -3:00-4:30
(B2) 3/12 (六) 1:00-2:30
上課地點: 銅鑼灣謝斐道482號信諾環球保險中心1201室
每堂1小時半，學費$100，二人同行或同時報讀兩堂可享九折(名額極度有限，內部已滿了一半學額了，快...)有興趣者，致電28910920電話留位，留位期一天，可親臨尚營坊三間分店報名。
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