10年後的首爾

復活節的幾天假期，我選擇再到首爾叉電。說再到的原因，是因為這個地方，沒記錯的話，我已到過最少6次，但距離上次踏進這個國土，已是10年前，當時，這個地方，仍叫漢城。

今次再來這裡，令我感到，這個地方，是進步神速，無論是機場，或是他們的電子科技，也好像要趕過鄰國日本一樣，相反，日本就是有種停滯不前的感覺，不過時裝是例外的。

 別要說那些SAMSUNG跟LG，就連他們的航空公司，也不錯，至少，他們的航機很新很美，機艙內的座位，沒有在沙甸魚罐的感覺，這一點，是值得稱讚的。(註：一架航機，雖然型號相同，但航空公司可自行選擇座位的安排。〉今次，我還遇上這架很舒適的大鐵鳥，他很靜很斯文呢！

這個旅程也很感恩呢！經常也見到藍天，你明白嗎？對香港人來說，這個藍天像距離我們愈來愈遠。這就是購物區明洞的街頭，我今次選了這裡的酒店呢！

好喇好喇~開始食喇！經常有戰友問我，身為營養師，怎會告訴戰友們自己大吃大喝的情況呢！其實我就是想告訴大家，不要經常將營養師神化了般，營養師也是普通人，同樣需要生活中的平衡吧！只是你要清楚明白怎樣去調節，就可以了，但當然，若然你的減肥計劃仍進行中，那就當然要檢點吧！但瘦了以後，間中這樣放盪也可以的。所以，你下次見到我食緊公仔麵，不要覺得太奇怪啊！記起有一次，跟朋友到哈根大師食雪糕，遇上讀者朋友，她們竟然高呼：『佢食雪糕呀？！』弄得我不知多尷尬呢！

頭果幾餐，唔好咁過份住，得個膠腸胃熱下身。食饅頭先~唔好意為我打錯字，韓國人稱這些餃子做饅頭，還有左上角的牛骨湯飯。

這是另一家的製品，看清楚一點，皮是很薄很薄的，這家是很出名的明洞餃子，還有很美味的麵條。

 哈哈! 腸胃熱身過後，晚上來一個較濃味的皮東西，這是韓國出名的辣雞鍋。

選的話，要找一個有海鮮的，雞鍋加上海鮮的清甜，天作之合，底部還有薯粉，老實說，是很肥膩的。對我這類飯桶來說，韓國食肆是提供免費白飯的，太好了。

 是第一餐吃烤肉了，當然還有他的石頭飯。

韓國人是很著重養生的，就連吃烤肉，也提供蒜頭洋蔥這類食材，為什麼可養生，先賣一個關子，因為已安排了在專欄跟大家說。2012年4月16日am730的專欄文章。

 吃完燒肉，某天的中午，漫無目的在狎驅亭附近的三沙洞走走，遇到這家店子，雖然好像沒什麼特別，因為賣的就是很普通的韓式火鍋，配菜就只有麵條、午餐肉及腸仔，很地道的一餐。

 該是讓腸胃休息一下的時候了，總不能太過份呢！到時害了肚皮就不得了，我也曾聽見一位坐在鄰座的香港人，吃過食物以後趕忙找喇叭牌急救呢！這樣吃，又何苦呢！

所以，某一天的早午餐，也選擇吃得清淡中和一下，這些養生粥在韓國也很弛名呢！來韓國的話，可選擇一個早上試一試。

 清淡飲食之第二餐找來這碗超辣超好味的辛辣冷麵，酸甜甜辣辣的，還有蘋果香，我會試試做這個，再教大家做。

 這五天，去得最多的應是咖啡店，每一杯也很好美味的，每天我總會預留時間往咖啡店，hea下，真是一樂也。

 我記得，這個該是午餐呢！好像煎釀三寶一樣。

 這次旅行，竟然給我碰上這位戰友，還有她兩位可愛的女兒，這麼巧，就一起吃燒肉了。跟三位『阿豬媽』來一個大合照。(『阿豬媽』是韓文，形容結了婚的靚婦人〉

 到外地旅行，最怕就是腸胃投訴，所以我總會買些生果。

也到過平民超市，買了三個下知是什麼東西的水果，你估到它是什麼味道的？竟然是蜜瓜味的。

 最次去旅行，最重要的地方，就是去體驗一下當地的飲食文化，最好還是要親手做做他們的食物。來韓國，一定要學做泡菜。

這間在明洞的，很方便，最簡單的方法，你可以先到在M Plaza 5f的韓國觀光公社，有懂美語的工作人員，他們會帶你去。

 課室很大的。

 她們會準備好材料，

 將它們切成小段，

 再混合這堆調味料。

 然後，拿著那些調好味的蘿蔔條及蔥段，往大白菜裡按摩。

 完成了，這個是我做的。

 地址在這裡。

 好喇！都介紹咗唔少首爾的食肆，但這間是我印象最深刻的，當然也因為它的外觀很美。

 裡面是很典型的韓燒店樣子。

 是炭火燒的，肉類的味道也一流。

 食韓燒必定需要試這些韓國薄荷葉，它們是用來包著肉類吃的，是心理上減低油膩的感覺吧！

 名片在這裡，在狎驅亭的，不懂得教你們去，搭的士吧！韓國的的士不太貴呢！