放工後，到附近超市逛，在雪櫃裡，看見一款從台灣來的黑珍珠菇，忍不住帶回家。今晚做甚麼菜呢？記起雪櫃裡有一塊雞扒，好！就簡簡單單做個香煎雞扒，將它放進素麵中，再灑上少許七味粉，我的Keep Fit晚餐，30分鐘就完成了。
做雞扒是一道很簡單的菜式，要吃得健康，你先要將它去皮剪膏，有時候，我愛到露台摘下一棵迷迭香，燒熱鑊，下不多於1/2茶匙的油，加入迷迭香，其香味已令你垂涎欲滴，最後放入雞扒，煎至金黃，即成。
迷迭香跟雞肉是非常匹配的，你可以到超市買枝裝的，30多元一枝，當然，你也可以到大型超市的雪櫃，找到新鮮的，但價錢不便宜呢！最經濟的方法就像我一樣自己種，旺角花墟才是10多元一大盆，香草是十分易種的，放在室內也可以，只是有時候放在太陽照的地方讓他來一次光合作用。
那麼，素麵又是甚麼，它是日式麵條，熱量低又易煮，一大湯碗才是280卡，不用在日式超市找，普通惠康百佳也有出售。
真是很美味呢？你看大毛，牠一嗅到濃香的煎雞味就跑過來，可是，當牠知道雞肉晚餐是主人的就是個兇巴巴的樣子，牠的模樣是否似曾相識呢？
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