合桃麵包

用麵包機及親手搓的麵包有何分別？我會說，前者是為兩餐，15分鐘量度程序，按一個掣，就可以，用快靚正形容，絕對沒錯。而後者呢！你要付出時間、愛心、麵粉，還有預定一個屢敗屢戰的心態，你應該可以成功，但做出來的，可能是一個殞石包，比殞石還要硬的東西。選那個方法，真是很個人喜好。

其實還有一個方法，更快更方便的，拿10元8塊去超市，就可以。

但我選擇了用麵包機，今次奉上的是合桃包食譜，做出一磅麵包。

250克日清強力麵粉

140克清水

22克糖

20克牛油

25克雞蛋

50克合桃（我習慣先用白鑊中火烤約3分鐘）

2克鹽

3克酵母

上面兩張相當然是製成品啦！