營養師黃凱詩的生活點滴

2010年6月25日星期五

營養標籤小法寶


嘩!一塊小小的杏仁餅,竟然有80卡,即是食3塊,已經是一碗飯的熱量了!真係犀利,有了營養標籤,就是有這個好處,大家可以知道吃了什麼進肚子裡。
那麼,怎樣選擇呢?當然唔只看熱量吧!以這個杏仁餅為例,我們希望脂肪所提供的熱量應低於總熱量的30%,但當然愈低愈好啦!這塊餅,1塊是80卡,脂肪是3.7克,1克脂肪提供9卡,所以從脂肪攝取的熱量便是(3.7x9)=33.3卡,那麼,脂肪佔整體熱量的百份比就是(33.3/80) x 100%=41.6%,所以脂肪量太高了,另外,當然要注意糖份,糖份最好不應多於總熱量的10%,這個食物,糖份含5克,1克糖=4卡,即是有20卡來自脂肪吧! 20/80 x 100%,即是25%的熱量又是來自糖份,即是說,它是高糖高脂小食了,明白嗎?
還有6日,營養標籤法就推行了,很多食物已做好準備,食物安全中心,也準備了一個很有用的<營養標籤小工具>,你可以輸入你常吃的食物資料,比較幾款食物的營養素,以及我知道那種食物佔你每天需要營養素的百分之幾,大家都試下玩啦!我剛剛用過,都幾好用架,不過你一定要清楚知道食物中每種營養素嘅資料先用得到~

8 則留言:

匿名 說...

Too bad! Just had a short trip to Macau. I couldn't resist the smell of those just-baked hand-made almond cookies. They were calling me, "Try some for free, so yummy!" According to your information, that means I've taken "a bowl of rice" just in one "hand-letter" shop??!!!

WS

匿名 說...

多謝黃大師提供的小法寶!

匿名 說...

多謝你為我地解釋

Mavis

匿名 說...

Thank you so much for your explanation, it's really very useful!!!!!

匿名 說...

唔該哂!你真係好好,放咗工都工作!

匿名 說...

cc: 未識妳之前, 杏仁餅係我的致愛, 我可以一塊擺入口, 同埋每次食好幾塊! 不過, 我疏遠咗佢好耐喇!

最近佢居然係我公司附近開咗間分店引誘我, 好彩香港冇得試食, 否則我死梗 ~__~"

匿名 說...

我今日嘗試去睇!原來都唔難,多謝你的解釋,我明白咗好多!

Mavis 說...

i saw u in cityXXuper while u buying the snack..!!~!!!