營養師手記

哈哈！由於今日實在太忙碌了，有些很重要的資料忘記向大家透露，就是千載難逢的超級大優惠。 我沒有誇張，事緣尚營坊，即是我公司啦，於明天及後天，即星期六及日，將會繼續於會展舊翼hall 7放置攤位，在場更有免費的營養諮詢及評估外，切實執行減磅計劃的朋友更有75折優惠，另外仲有驗身計劃或一個超級正的烤爐送，個爐實在太無敵了，是每位減磅朋友必備的爐具。如果身型好fit，都歡迎你到場同我交流下keep fit心得，身邊有朋友要修身的話，更不要錯過這盛會啊！ 明天『美容及健康秀身博覽』見！

MOO 仔語錄： 喵喵！唔知點解，近日書房傳來一把疑似小貓的叫聲，於是的跑去看過究竟，等了一會，叫聲又沒有了，或許，我渴望有新朋友陪我，所以有幻聽吧！ 點知，前幾日，主人神情經常怪怪的，經常將自己關起來，有時候很久也沒出來，於是我靜悄悄的跑到她房間去，怎料，事情愈來愈奇怪，我竟然嗅到一陣不熟悉的氣味，就連我平日最愛的窗台，也有這陣味道，究竟發生什麼事呢！ 昨天，終於真相大白了，我屋企竟然多了一頭小貓，慘啦！主人是不是不再愛我呢？嗚嗚！

轟隆轟隆，今早給雷電及大雨拍打的聲浪吵醒。 今天是一年一度的美容及健康秀身博覽會的大日子，心想：『天宮不造美，或許今年的反應將較去年差！』可是有時候人算不如天算，今天大部分的時間都迫滿諮詢的客人，同事們聲音也變得沙啞，或許場內推廣健康營養瘦身的公司比去年少，是我們參展成功的一大因素吧！ 同事們，努力加油，成功是需要苦幹的。

今天，是很重要的日子，因為我們為普羅市民健康的堅持，終於成功了。 營養標籤法例，終於獲得通過，同時那些含有聲稱的食物，就算是年銷三萬件以下的，也不能再名不符實，它們，也需要標示營養標籤。 再一謝感謝大家對健康的堅持，今夜，必定睡得更甜。晚安！

不經不覺，又一年了。 每年的6月份，是控制體重的旺季，人人也趕著在炎夏來臨前，修身成功，所以每年的6月，香港會議展覽中心，均會舉行業內最大型的健康秀身展覽會，邀請市民參加。 去年成功參展後，尚營坊再接再厲，於本週五至週日，於會展hall 7設攤位，與各界朋友交流控制體重的心得，我亦於這幾天，到臨會場，與大家暢談控制體重的經驗分享，有興趣的朋友，歡迎光臨指教。約定你，hall7見。

不少患有高血壓的朋友，經常失望的說：『醫生稱血壓藥需吃到老，只有加不能減吧！』當然若閣下沒有改善你的飲食習慣，這句說話或會成立，但如果你積極面對病患，切實執行健康飲食計劃，這一切是可以改寫的。 張太便是當中的例子，今天，我接過她的來電：『告訴你一個好消息！』我打趣道：『怎樣呀？買了細碼衫麼？』她以興奮的聲調回答：『減磅後，已買了不少新衣，天天新款也該足夠 了。我昨天到醫生處覆診，他說我的體重輕了30多磅，對血壓幫助不少，他建議我不需再服藥了，你說不是很興奮嗎？』我當然高興啦！這個消息，比知道她減了30磅更令人鼓舞啦！畢竟，控制體重，還是希望健康得以改善吧！

相信部份網友、讀者及《知識迎人》的聽眾，均知道我曾在不同的媒體中，表達對營養標籤立法的細節作出控訴，讓我在此再解釋些背景吧！ 首先，原先政府於2003年刊出的諮詢文件中，原先建議營養標籤應加有熱量及9種核心營養素(即1+9)，可是在今年年頭，便無故將膽固醇及纖維素的資料除去，只要求廠商標示『1+7』，當時各專業團體已有反對的聲音。可是，這個5月份，營養標籤討論正進入最後階段之際，政府竟然妥協於商界，將每年銷量少於3萬件而加有營養聲稱的食物，也可豁免加入營養標籤，即是說我們仍可在市面上，買到一盒聲稱低糖但卻名不符實的飲品、仍可以買到一包聲稱高纖但內裡卻是由大量反式脂肪製造的餅乾，那麼消費者的知情權還在嗎？ 早前，零售商會曾在各大超市，大字標題的說有多達15,000件健康的貨品會在市面上消失，誤導市民支持放寬營養標籤立法，你揮筆簽名時，我相信大部份市民，是因支持健康食物而簽名的，如果屬實，我相信你一定不願意將來買入低脂但高糖的乳酪仍懵然不知吧！ 5月28日，是立法會投票的日子,全港市民的健康就掌握在你們的手裡，請到 http://food.school.hk/ 網頁簽名，支持營養標籤全面立法。

40.075不只是一堆數字，而是代表著4萬多個寶貴生活，被這場無情的災難奪去。 這幾天，回家後，都呆座於電視機前，看到災區一個又一個的畫面，我的眼淚不禁流出。看到災區的情況，我不禁自問：『遠方的我，還可以做什麼呢？』 哭過、痛過、悼念過後，並不代表我們對災民的援助，就此完結，而是我們更應團結，繼續援助，支持他們重建家園。 各位讀者、朋友、網友及減肥戰友們，尚營坊將於5月22日及6月4日舉行《減得有營》免費講座，已預留座位的朋友，我在此呼籲，尚營坊將以上兩個講座中，之營養師首次諮詢之全數費用，撥捐紅十字會，以援助災民之用。多謝！

各位朋友大家好，我叫moo仔，相信很多朋友從這個blog已認識我。我便是營養師的愛貓。 今天到這個blog留字，其實想發洩一下。相個大家都知我個主人是位營養師，我諗佢有很嚴重的職業病，平日我見佢成日拿著我的乾糧及罐頭望下望下，又唔俾我食，最嚴重是她每個星期，都抱住我上去一個白色正方型的物體上(主人話係脂肪機)，跟住佢就成日話我肥佐，我而家成6個半月，有8磅，都正常啦！我而家仲係小朋友，重都正常啦！各位哥哥姐姐，幫下我主人啦！佢d職業病很嚴重呀！喵喵！

一位男會員問道：『你入行多年，經常面對客人，說的便是均衡飲食，運動積極，你不感到沉悶嗎？』我微笑道：『若果人人只需要說這八字真言便可減磅的話，那真不錯，可是畢竟是對人的工作，每個人的思想、生活習慣及性格也是不同的，所以每次面對個案時總有些挑戰。』他好奇的績問：『那麼，有失落及氣餒的時候嗎？』我回答：『當然有！每當部份朋友，總認為仍大魚大肉，只需看一看你便能瘦身時，你像有點愛莫能助！哈哈！你不就是好例子嗎？』我倆一同笑了。 多年來，幸運地，每當我有點失落時，身邊總有讀者、客人默默地支持著，她們減磅成績，是我工作的動力，尢其多年後，在街角碰上他們，仍看到窈窕的身軀，那種喜悅的感覺，實不能用筆墨形容出來。

昨天，雖然是星期天，我還是努力的工作。 下午3時許，聯同另一名經濟日報出版社的作者，內衣設計師何綺雯小姐，一同主講了名為《好有營又好身型》的講座，席間，與何小姐交流了工作的心得。我問：『客人常問的問題，是否內衣可達瘦身的功效呢？』她說：『你怎知道呢？她們經常以為矯形內衣可像變魔術般，將背部的肥膏推向前，變成波濤洶湧的情況，其實那件小衣服，畢竟是衣服的一部份吧！希望能瘦身，絕對是天方夜談。』 講座完畢後，大會設問答時段，如我所料，聽眾所問的問題，離不開近日大熱的反式脂肪，一位太太異惑的問道：『我曾看過餅乾之成份，卻發現當中的氫化脂肪，像是不能避免的，作為消費者，應何選擇呢？』這個情況，請恕我直言，暫時，在香港的營養標籤仍未推行之際，反式脂肪，真是防不勝防，我們只可減少烘焙或油炸的食物，危機程度可降低，但選擇餅乾時，不防多選不同牌子，而每次進食量，不多於5片，同時較為鬆化的餅乾，一般含較多反式脂肪，遵循以上守則，應該可將危險程度降低。 各位朋友，病從『口』入，希望我們的政府，能切實執行營養標籤法例，進一步保障市民健康。

《唐山大地震》這本書籍，相信不少在朋友也看過，就算沒有，你或會知道那場浩劫，搶去了２４萬人的生命。中學時代，對這部書籍特別深刻，生還者回憶起地震當時的每一幕情景，都反映著他們的驚慌及無助，一句『活著的比死去的傷痛』更令我深刻落淚。 可是，無情的天災在３０多年後，再一之震碎每一個中國人的心，前天，當大家正享受一個悠長的長週末假期時，手機『震』醒了我，『中國四川發生７．８級地震』這個數字，好像十分熟悉，３０年前的唐山大地震也剛巧是這個強度。連日來，拯救人員努力以赴，把握黃金７２小時，希望將更多人民拯救出來，在毗方，生活在福地香港的港人，請快伸出拯手，齊來幫助一班災民，盡快重建家園。 為了支持各振災活動，各減磅戰友們，這幾天不妨省下上餐館的金錢，自行準備午餐，將款項捐助給這班在遠方的災民，謝謝！ 以下是部份志願團體的振災戶口：香港紅十字會ＨＳＢＣ（567-650155-016),恆生銀行(267-175123-001)

今天，一早被愛貓吵醒，見時間尚早，今天的主角媽咪仍在睡夢中，便上網瀏覽各大報章的新聞，豈料，看畢後，我面面紅耳赤，怒氣沖沖的喃喃自語道：『政府又屈服於商界，強硬的立場不再！』 這個5月，對任何一個小市民來說，都是十分重要的月份，苦候多年，經過修定再修定的營養標籤條例，可望於本月通過，並於2010年推出。可是，繼早前政府讓年銷少於3萬件，而沒有營養聲稱的食物可享有豁免後，昨天，又聽聞政府再作讓步，讓標明低脂、低糖而又年銷少於3萬件的食物，不需附加營養標籤，即是說，這些標語的可信性，又隨之而下降了。 個人認為，食物生產商在食物招紙上，加入低糖等標語以圖增加銷量，理應將其成份的實際數字各知消費者，我亦曾見不少客人，看到這些標語後，便盲目地購買食物，如今，加入標語又不需告知消費者成份之實際含量，豈不是產品可繼續掛羊頭賣狗肉！ 故事能否『大團圚結局』，請繼續留意本網誌，或留意各大報章。

今天，一早醒來，便忙於準備tvb週刊的食譜拍攝活動，但開始工作前，我必定先安排好愛貓Moo仔的早餐，當我拿起牠的飯碗後，突然，我發現飯碗內，有一隻『疑似』牙仔的物體及少許血絲，對於我這個養貓初哥來說，這一個情況，確實令我擔心不已。心想：『幹嗎年紀輕輕，便有脫牙問題呢？是否需要帶牠往獸醫處看過究竟！』幸好，當我正憂心忡忡之際，我一位愛貓朋友剛好來電，我當然不錯過這機會，問過究竟。她笑了兩聲說：『你隻Moo仔，剛好6個月，需要換牙啫，不用擔心啊！』於是，我這個初哥便放下心頭大石，繼續準備專欄的食譜了。 相片案：從睡夢中驚醒的Moo仔。

這個月，是每一個關注健康的朋友的大日子，因為有關營養標籤的法例，可望於今個月通過並在2010年推行。對於我這類關注健康的前線分子，絕對是天大喜訊。 前天，漏夜翻閱近日有關營養標籤的報導，得知立法會內，食品業界、各黨派議員及專業團體，各持己見，令議會場內，鬧得熱烘烘的。 食品業界，一般擔心，營養標籤法例會令部份入貨量少而又符加營養聲稱的食物，因要添加營養標籤，而令成本增加，影響其利潤，個人認為，反過來看，若這些聲稱低糖，低脂的食物，真的不是掛羊頭賣狗肉的話，加上詳細的營養標籤，令消費者認識其真面目，在關注健康的年代，必定是銷量的保證。 真金不怕洪爐火，希望是項法例盡快獲得通過，令廣大的消費者們，不再墮入標籤陷阱。 註：相中的豆漿聲稱低糖，可是根據其營養標籤顯示，每杯(235ml)含有9克糖，即約2杯匙糖了。我亦曾經有部份客人，誤以為低糖，每天飲有三數次，令體重無故上升，2010年法例實行前，大家應小心小心。

由於星期四將會舉辦新講題的講座，這幾天都忙於準備資料。 今天，放工後，為了令講座內容天多采多姿，我到超市進行實地的觀察，了解食物的成份資料。踏進超市後，我心想：『配合影像比說話更易令人印象深刻，於是我想到將一系列問題產品，購回來，好讓我影張沙龍，讓聽眾能詳細了解！』但數分鐘後，我改變主意：『購入這些高糖產品，豈不是要把他們喝乾，到時那怕肥在我身！』於是我決定鬼鬼祟祟的，將這批問題產品，放進購物車，找個暗角，將產品入影下沙龍，在星期四晚與各位分享，以下便是其中一種聲稱低糖的產品，你看235毫升已含用9克糖，即約2茶匙的糖分了。

終於完成新講座的資料，『減得有營』第二炮--營養師披露瘦身餐單將於星期二開始報名，但貴為我的忠實讀者及博客，當然可率先報名啦！ 以下是講座的資料，有時間的話，記得打電話留位呀！因為今次個場只可以座60人咋！ 留座熱線：2891 0920

近日，大家也來談論慳錢策略，以對抗通貨膨脹。今天，我也來獻計，希望能助大家省點錢。 上星期，我行經銅鑼灣時，忽然，有一個巨型咖啡杯向我招手，原來是麥當當咖啡店的宣傳計劃，免費向途人派發贈飲，我這個小市民，當然也來湊熱鬧，拿過一杯後，每天午飯時間，我也來到這裡來，喝一杯免費咖啡，才努力工作。如是者一星期過去了，平日我每天一杯22元的星巴克咖啡，便省了下來，於是一星期，便省了110元了。哈哈！你看我多精明呢！